Suche

Hygiene im Fokus der Backbranche: Nach dem Skandal um Müller Brot in Neufahrn und den umfassenden Auswirkungen auf die Backindustrie ...

Die Müller-Brot-Industriebäckerei in Neufahrn, Bayern, wurde am 30. Januar aufgrund schwerwiegender hygienischer Mängel geschlossen. Bei Inspektionen wurden Schaben und Mäusekot ...

Sahne, ein fetthaltiger Bestandteil der Milch, unterliegt rechtlichen Vorgaben hinsichtlich ihres Mindestfettgehalts. Ihre Verwendung in Lebensmitteln bringt oft eine geschmackliche ...

Stevia und ihre Extrakte, Steviolglycoside, haben sich trotz ihres natürlichen Ursprungs und der Eigenschaft, kalorienfrei und süßer als Zucker zu ...

Die Müller-Brot Industriebäckerei in Neufahrn wurde am 30. Januar wegen Hygienemängeln von der Lebensmittelsicherheitsbehörde geschlossen. Es wurden Schmutz und Mäusekot ...

Ab 1. Juli 2012 wird die IFS Food Version 6 die Version 5 ablösen, die fast fünf Jahre in Gebrauch ...

CSB-System AG bietet spezifische IT-Lösungen für das Qualitäts- und Hygienemanagement in der Lebensmittelindustrie an, um die hohen Anforderungen an Produktqualität, ...

Die italienische Firma Mixer S.r.l. lieferte an Penam in Tschechien ein robotergesteuertes Knet-System für Brot- und Gebäckproduktion. Die Produktionsstätte "Pekárna ...

Die Bäcker-Innung Neu-Ulm feierte ihr 125-jähriges Jubiläum mit einem Festabend, zu dem rund 400 Gäste kamen. Die Besucher wurden mit ...

Rezepte/Brot Roggenflocken Fladen Page: 17

Die Bäcker-Innung Neu-Ulm feierte ihr 125-jähriges Jubiläum mit einem Festabend für rund 400 Gäste, während die Bäckerzeitschrift Einblicke in die ...

Simit, die traditionellen Sesamkringel aus dem Osmanischen Reich, werden jetzt von DEH als vorgebackene Tiefkühl-Teiglinge angeboten, perfekt für den orientalischen ...