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Geld & Recht kompakt
27.04.2012
Der Bundesfinanzhof (BFH) hat bestätigt, dass die Pflicht zur elektronischen Übermittlung von Umsatzsteuer-Voranmeldungen verfassungskonform ist. Seit 2005 ist diese Form ...
Käsekrusten-Brot
27.04.2012
Käsekrusten-Brot
Herstellung:
Aus den Zutaten in einem Sp...
Pages: 15, 16
Das rechte Maß
27.04.2012
Im Bäcker- und Konditorhandwerk sowie in Ausbackstellen gelten eichrechtliche Anforderungen für die Herstellung und das Verkaufen von Backwaren. Diese Vorschriften ...
Croissant mit Schokostückchen
27.04.2012
Croissant mit Schokostückchen
Herstellung
Aus den Zutate...
Pages: 15, 16
Aktuell
27.04.2012
Das zweite Holzofenforum des Deutschen Bäckerhandwerks findet am 4. und 5. Juni 2012 an der ADB-Fachschule Olpe statt, organisiert von ...
Foto der Woche
27.04.2012
Foto der Woche
11.03.2012 – Hamburg
Sicherheitstech...
Pages: 2, 3
Elektronische Betriebsprüfung
27.04.2012
Elektronische Betriebsprüfungen mit Software wie IDEA führen zu einer gründlicheren Analyse der Finanzbuchhaltung und erhöhen das Risiko von Entdeckungen von ...
Spezialbrötchen leicht gemacht
27.04.2012
Handwerkliche Bäcker können verschiedene Maschinen nutzen, um eine breite Palette an Spezialbrötchen herzustellen und gleichbleibende Qualität zu garantieren. Tellerschleifmaschinen eignen ...
Maßnahmen greifen nicht
27.04.2012
Die insolvente Bäckereikette Müller-Brot steht weiterhin im Fokus der Medien, da die Produktion trotz Reinigungsmaßnahmen nicht wieder aufgenommen werden konnte. ...
Rezepte/Brot
27.04.2012
Rezepte/Brot
Käsekrusten-Brot
Herstellung:
Aus den Zutaten in einem Spiralknete...
Page: 16
Sag mir, wo die Bäcker sind ...
27.04.2012
Die traditionellen Handwerksbäcker scheinen vom Aussterben bedroht, wie Medienberichte nahelegen. In München gibt es kaum noch Bäcker, die ihr Sortiment ...