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Aktuell
27.04.2012
Das zweite Holzofenforum des Deutschen Bäckerhandwerks findet am 4. und 5. Juni 2012 an der ADB-Fachschule Olpe statt, organisiert von ...
Das große Los
27.04.2012
Gewinnspiele können für Bäckereien ein effektives Kundenbindungsinstrument sein, wenn sie authentisch und gut organisiert sind. Die Preise sollten zur Unternehmensphilosophie ...
Foto der Woche
27.04.2012
Foto der Woche
11.03.2012 – Hamburg
Sicherheitstech...
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Rezepte/Feine Backwaren
27.04.2012
Rezepte/Feine Backwaren
Croissant mit Schokostückchen
Herstellung
Aus den Zutat...
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Geld & Recht kompakt
27.04.2012
Der BFH bestätigt die Pflicht zur elektronischen Übermittlung von Umsatzsteuer-Voranmeldungen seit 2005 als verfassungskonform. Ausnahmen sind möglich, wenn dies für ...
Fair und nachhaltig genießen
27.04.2012
Immer mehr Verbraucher und Bäckereien legen Wert auf faire und nachhaltige Produktionsbedingungen beim Kaffeegenuss. Der Deutsche Kaffeeverband verzeichnet einen wachsenden ...
Maßnahmen greifen nicht
27.04.2012
Müller-Brot befindet sich weiterhin in einer Krise: Trotz Bemühungen des ehemaligen Besitzers Klaus Ostendorf und des Geschäftsführers Stefan Huhn, das ...
Das rechte Maß
27.04.2012
Die eichrechtlichen Bestimmungen fordern von Bäckereien und Konditoreien, dass das Gewicht von Backwaren, ob verpackt oder unverpackt, den Vorgaben entsprechen ...
Aktuell
27.04.2012
Das zweite Holzofenforum des Deutschen Bäckerhandwerks findet am 4. und 5. Juni 2012 an der ADB-Fachschule Olpe statt, organisiert von ...
Rezepte/Brot
27.04.2012
Rezepte/Brot
Käsekrusten-Brot
Herstellung:
Aus den Zutaten in einem Spiralknete...
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