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Die Hygiene in Bäckereien ist entscheidend, um Schädlingsbefall zu verhindern, der zu schwerwiegenden Konsequenzen wie Betriebsschließungen führen kann. Schädlinge wie ...

Rainer Gsell vom Deutschen Schädlingsbekämpfer-Verband (DSV) betont die Bedeutung präventiver Maßnahmen gegen Schädlingsbefall in Bäckereien und anderen Lebensmittelbetrieben. Die Hygiene ...

Bei der 24. Preisverleihung im Leistungswettbewerb der BBS Ritterplan Göttingen zeigten Auszubildende aus den Bereichen Bäckerei, Konditorei und Fachverkauf ihr ...

Rezepte/Brot Roggen-Vollkornbrot Herstellung: Alle Zutaten im Kneter ca. 5 Minuten langs... Page: 22

Rezepte/Brot Roggen-Vollkornbrot Page: 21

Auf der 22. Lehrlingswart-Tagung des LIV Saxonia in Dresden wurden Probleme in der Ausbildung im Bäckerhandwerk in Sachsen diskutiert. Es ...

Carina Boggasch, eine 20-jährige Mutter in ihrem 3. Lehrjahr zur Bäckerin, wurde von der Handwerkskammer Cottbus als "Lehrling des Monats" ...

Die Obermeister des LIV Saxonia trafen sich zu ihrer ersten Tagung 2012 in Dresden. Trotz der Frühlingsstimmung thematisierte Landesobermeister Roland ...

Goeken backen hat am 30. März 2012 nach zwölf Monaten Bauzeit die BackGalerie in Bad Driburg im Beisein von etwa ...

Die cibaria-Bäckerei in Münster wurde vom Magazin Feinschmecker als eine der 500 besten Einkaufsadressen in Deutschland für das Jahr 2012 ...

Bäckermeister Bernd Armbrust zeigt seit fast vier Jahren in der WDR-Sendung "daheim + unterwegs" ungewöhnliche Brotrezepte zum Nachbacken. Nun startet ...

Das WDR-Fernsehen hat in Zusammenarbeit mit dem Bäckerinnungsverband Westfalen-Lippe und dem Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks die Aktion „Brot des Monats“ ...