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Gerald F. aus G erkundigte sich nach Einsparmöglichkeiten bei Wasser- und Abwassergebühren für Bäckereien. Die BackMedia-Redaktion schlägt vor, Wasser mehrfach ...

Gerald F. möchte Wege finden, um Wasser- und Abwassergebühren zu sparen. Die BackMedia-Redaktion empfiehlt, Wasserverbrauch durch Mehrfachnutzung zu reduzieren, z.B. ...

Die Qualität von Gebäck ist nicht nur von Rezeptur und Zutaten abhängig, sondern auch vom Backverfahren, wie dem traditionellen Backen ...

Die Studie von zwei Studenten an der Hochschule der Medien Stuttgart zeigt, dass 50% der Stuttgarter Innungsbäckereien online präsent sind, ...

Eine Abfindung ist nicht grundsätzlich bei Kündigungen durch den Arbeitgeber geschuldet, erklärt Prof. Dr. Jürgen Nagel, Fachanwalt für Arbeitsrecht. Sie ...

Die neuen VIG- und LFGB-Regelungen, die amtliche Lebensmittelkontroll-Ergebnisse öffentlich machen, werden vom Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks abgelehnt. Sie befürchten Belastungen ...

Foto der Woche 09.03.2012 – Hamburg Hinter den Kulissen: Ein Blick in den Techn... Pages: 2, 3

An- und Verkauf Kaufe Bäckereimaschinen und Backöfen, auch defekt. Kosten... Page: 30

Arbeit an Sonn- und Feiertagen sowie in der Nacht (SFN-Arbeit) ist im Dienstleistungsbereich üblich, doch es mangelt an Fachkräften. Steuerliche ...

09.03.2012 – Hamburg Hinter den Kulissen: Ein Blick in den Technikrau... Pages: 2, 3

Seit Februar verwendet die Bremer Bäckerei Thräm Tuffsteinplatten in ihrem Thermoölofen, was zu einer Qualitätssteigerung und vergrößertem Gebäckvolumen geführt hat. ...

Ein Anspruch auf Abfindung nach Kündigung durch den Arbeitgeber besteht nicht immer, erklärt der Fachanwalt für Arbeitsrecht Prof. Dr. Jürgen ...