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In vielen Ländern der Welt ist der Brotpreis noch immer eine hochpolitische Angelegenheit. Hierzulande hat allerdings der Döner das Brot ...

Wenn es um Personalentwicklung geht, überlässt die Bäckerei Büsch aus Kamp-Lintfort nichts dem Zufall. Seit kurzem bietet das Unternehmen seinen ...

Das Paneum, die Wunderkammer des Brotes, in Asten (Österreich) veranstaltet in diesem Sommer einen Fotowettbewerb für Kinder und Jugendliche. Die ...

Lejla Schneider hat in München ein amerikanisches Pancake-Restaurant "Pancake am Tor" eröffnet, das eine positive Resonanz genießt und möglicherweise weitere ...

Zusammenfassung: Bäckermeister Fritz Müller ist besorgt über die sinkende Zahl der Verkaufsvorgänge pro Stunde in seinen Bäckereifilialen. Trotz verschiedener Maßnahmen ...

ZEIT FÜR GESCHMACK Neben immer mehr Bäckern wissen auch immer me... Page: 4

In München übernimmt die Bäckerei Brücklmaier die Bäckerei Traublinger, wobei Qualität trotz höheren Preises den Verkaufserfolg bestimmt. Die Wiener Bäckerei ...

Moderne Technik unterstützt die Feingebäckherstellung, indem sie die Produktqualität sichert und Fehler minimiert, ohne das Handwerk zu ersetzen. In Deutschland ...

Laugengebäck, wie Laugenbrezeln, ist in Deutschland weit verbreitet und wird aus festem Weizenteig oder im Falle von Laugencroissants aus Plunderteig ...

Das Westfield Hamburg-Überseequartier in der Hafencity bietet innovative Ladenkonzepte und frische Ideen für die Gestaltung von Bäckereien und Gastronomiebetrieben. Das ...

Sebastian Klems, Bäcker und Dipl. Kaufmann bei "Stahl – Partner für Bäcker", spricht über die Komplexität von Betriebserweiterungen und Neubauten ...

Andreas Stark von Homann Foodservice präsentiert zwei Wintersnacks: die "Winterstulle" und das "Baguette Bazaar". Die Winterstulle besteht aus Bauernbrot mit ...