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Sebastian Klems, Bäcker und Dipl. Kaufmann bei "Stahl – Partner für Bäcker", spricht über die Komplexität von Betriebserweiterungen und Neubauten ...

Der erwartete heißeste Sommer hat sich in Bochum als sehr regnerisch erwiesen und das typische Sommerloch in den Nachrichten bleibt ...

In dieser Ausgabe erwarten Sie hilfreiche Tipps und Einblicke in den Alltag von Fachgeschäften. Erfahren Sie, wie Sie mit schwierigen ...

Im Zuge der zunehmenden Kartenzahlungen im Bäckereigewerbe werden die Vorteile der bargeldlosen Bezahlung deutlich: höherer Durchschnittsumsatz, reduziertes Diebstahlrisiko, hygienische Vorteile ...

Copago feiert sein 10-jähriges Bestehen und stellt eine kostenfreie "Starter-Version" seiner Kundenbindungs-App Get2go vor, die Firmen beim Kundenkontakt unterstützt. CSM ...

Die Münchner Bäckerei Brücklmaier übernimmt die größere Bäckerei Traublinger, die seit 1912 besteht und von Heinrich Traublinger in vierter Generation ...

Zusammenfassung: Die Bäckerei Doppelback in Freiburg wird von Kai Kolacek und Patrick Spitz betrieben, die unabhängig voneinander arbeiten und Wert ...

Digitale Apps bieten Bäckereien zahlreiche Optionen zur Kundenbindung. Kunden sind durch Smartphones praktisch ständig erreichbar, und Apps ermöglichen einfache Bestellungen, ...

In einem Interview mit Peter Augendopler vom Paneum wird die Bedeutung von Brot in Notzeiten beleuchtet. Augendopler präsentiert Brotmarken aus ...

McDonald's stemmt sich gegen sinkende Kundenzahlen und Umsätze mit stabilen Mieteinnahmen von Franchise-Nehmern. Bread Ahead, eine britische Bäckerei mit Kultstatus, ...

Zusammenfassung: Joel Steiner, ein Gastronom aus Pfäffikon, hat nach der Insolvenz die Bäckerei Schneiders Quer übernommen und sich in das ...

André Scaramella von Vectron diskutiert im Interview mit dem Back Journal die Optimierung der Zahlenarbeit in Bäckereien mithilfe der neuen ...