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Kontrollierte Bewegung
10.02.2012
Anschlag- und Planetenrührmaschinen sind vielseitige Küchengeräte für Bäckereien und Konditoreien, die beim Schlagen, Rühren und Kneten von Teigen und Massen ...
Bäcker Zeitung 5/2012
10.02.2012
In dieser Vorschaubeschreibung der "Bäcker Zeitung" wird ein Einblick in die aktuellen Themen der Bäckerbranche gegeben. Darunter fällt die süße ...
Aktuell
10.02.2012
In Deutschland wird für 2011 ein weiterer starker Rückgang der Handwerksbäckereien vorhergesagt, ähnlich wie 2010, als rund 500 Betriebe schlossen, ...
Kontrollierte Bewegung
10.02.2012
Anschlag- und Planetenrührmaschinen sind vielseitige, platzsparende und wirtschaftliche Geräte in Bäckereien und Konditoreien. Sie sind in verschiedenen Größen für jede ...
Ein guter Start ins neue Jahr
10.02.2012
Die Ministerpräsidenten Hannelore Kraft von Nordrhein-Westfalen und Kurt Beck von Rheinland-Pfalz wurden zu Beginn des Jahres von Vertretern des Verbands ...
Die Tücken des Alltags
10.02.2012
Die Betriebswirtschaftstagung des BIV Rheinland beleuchtete Herausforderungen in den Bereichen Steuer, Diebstahlprävention und Energiesparen für Handwerksbetriebe. Armin Klein warnte vor ...
Die Bäcker lassen die Puppen tanzen
10.02.2012
Düsseldorfer Handwerksbäcker feierten eine ausgelassene Karnevalssitzung im Rheingoldsaal, die als Familienfest mit Beteiligung von Mitarbeitern und Angehörigen der Bäckermeister glänzte. ...
„Belastungen dürfen nicht mehr werden“
10.02.2012
Bei einem Antrittsbesuch des bayerischen Bäckerverbandes bei Bayerns neuem Gesundheitsminister Dr. Marcel Huber wurden Bedenken bezüglich neuer lebensmittelrechtlicher Vorschriften geäußert. ...
Handwerker schützen das Klima
10.02.2012
Carsten Richter von der Altstadt-Bäckerei in Wolfenbüttel hat den Energiesparwettbewerb der Handwerkskammer Braunschweig-Lüneburg-Stade und der Volksbank Braunschweig-Wolfsburg gewonnen. Er überzeugte ...
Nürnberger Fachverein ist gerettet
10.02.2012
Der Nürnberger Bäckerfachverein, gegründet 1878, bleibt bestehen, nachdem Martin Scholz (73) zum neuen Vorsitzenden gewählt wurde. Scholz, der bereits Kassier ...
Dresdener Nachwuchsbäcker gewinnt deutsch-polnischen Wettbewerb
10.02.2012
Andreas Beduhn, Lehrling im 3. Lehrjahr bei Bäckerei Wippler, gewann den ersten Platz beim deutsch-polnischen Bäcker- und Konditorwettbewerb in Breslau. ...
Bestandsaufnahme
10.02.2012
In einer Zeit personeller Turbulenzen strebt der Bäckerinnungsverband Niedersachsen/Bremen eine sachliche Diskussion an, um die entstandenen Missverständnisse zu klären. Die ...