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In München übernimmt die Bäckerei Brücklmaier (8 Filialen) die Bäckerei Traublinger (19 Filialen). Das bestätigten die Geschäftsführer Sebastian Brücklmaier und ...

Im Bäckerhandwerk sagen wir uns ja immer, dass sich Qualität auf Dauer durchsetzt. Manchmal klingt das natürlich wie das Pfeifen ...

An der Bundesakademie Weinheim haben 16 Teilnehmer des Meisterkurses 2025 ihre Prüfung erfolgreich abgeschlossen. Akademie-Geschäftsführer Thomas Muschelknautz zeigte sich mit ...

Das Dortmunder Unternehmen Kövy Bäckereimaschinenbau GmbH lädt zu einem Seminar ein, das ganz im Zeichen der Liebe zum Brötchen steht. ...

Die Landbäckerei Ihle (2.000 Mitarbeiter) will auf dem Parkplatz eines Aldi- und eines dm-Marktes ein neues Fachgeschäft errichten und hat ...

Was ist denn da los in Pankow!? Wie einem Bericht der BZ Berlin zu entnehmen ist, haben die Pöbeleien von ...

In Mürzzuschlag (Steiermark, Österreich) sind zwei Verkaufsmitarbeiter einer Bäckerei des Diebstahls überführt worden. Anfang Mai 2024 meldete der Geschäftsführer der ...

Die Miwe Expo, eine Veranstaltung zur Förderung des Austauschs in der Backbranche, findet am 22. und 23. September im Miwe ...

Die neuesten Entwicklungen im Bereich Ladenbacköfen konzentrieren sich auf Energieeffizienz und Benutzerfreundlichkeit, wobei verschiedene Modelle vorgestellt werden. Der Miwe Aero ...

Bäckereien müssen bei verpackten Waren strenge Kennzeichnungspflichten der Lebensmittelinformationsverordnung (LMIV) erfüllen, wobei Warenwirtschaftssysteme unterstützend wirken. Diese Systeme erleichtern das Management ...

Bundeskanzler Friedrich Merz und sein Kabinett stehen nach ihrer ersten Amtszeit von fast 100 Tagen im Fokus einer Zwischenbilanz. Der ...

Sebastian Brücklmaier, Geschäftsführer der Bäckerei Konditorei Brücklmaier in München und Deutscher Meister der Bäckermeister, beginnt seinen Tag mit dem klassischen ...