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Neuer Tarif in Bayern
15.07.2025
Neuer Tarif in Bayern
Zuerst 100 Euro mehr, dann ein Plus von 2,5 Prozent.
München. Der Land...
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KI trifft Backkunst
15.07.2025
Das Projekt "WiBe-Back", eine Zusammenarbeit zwischen dem Fraunhofer-Institut IVV, der Hallo Welt! GmbH und der Bäckerei Möbius, zeigt, wie Künstliche ...
Präzise auf Knopfdruck
15.07.2025
Digitale Rezepturwaagen erhöhen die Präzision in Bäckereien und minimieren Fehler durch automatisierte Wiegeprozesse. Sie leiten Schritt für Schritt an und ...
Bäckermeister Marc Mundri im Einsatz in Jordanien
15.07.2025
Der Bäckermeister Marc Mundri aus Everswinkel reiste im Auftrag der Kreishandwerkerschaft Steinfurt-Warendorf nach Amman, Jordanien, um dort jungen Menschen berufliche ...
Nicht gleich dahinschmelzen
15.07.2025
In der Backstube erfordern sommerliche Temperaturen besondere Aufmerksamkeit beim Umgang mit Teigen, insbesondere bei tourierten Teigen wie Croissants. Butter, das ...
Mit Sinn und Zweck
15.07.2025
Die traditionelle Bäckerei in Hannover-Linden, seit 1910 bestehend, hat sich als Genossenschaft LINDENbackt! neu erfunden, um als Nahversorger und sozialer ...
NEWS
15.07.2025
Die Strompreise sind im Durchschnitt um acht Prozent über 50 Netzgebiete gestiegen, getrieben von höheren Großhandelspreisen und regionalen Unterschieden in ...
Nachwuchskräfte freigesprochen
15.07.2025
Die Kreishandwerkerschaft Märkischer Kreis feierte im "Haus der Wirtschaft" in Lüdenscheid die Freisprechungsfeier der Bäcker-Innung. Obermeister Karl-Jörg Voss und Kreishandwerksmeister ...
Deutscher Konditorenbund: Bettina Schliephake-Burchardt ist neue Präsidentin
15.07.2025
Bettina Schliephake-Burchardt ist als neue Präsidentin des Deutschen Konditorenbundes gewählt worden. Sie folgt auf Gerhard Schenk, der nun Hauptgeschäftsführer des ...
Mindestlohn: ZV fordert verlässliche Perspektiven
15.07.2025
Die Mindestlohnkommission hat eine Erhöhung des Mindestlohns beschlossen, was im Bäckerhandwerk für gemischte Reaktionen sorgt. Roland Ermer, Präsident des Zentralverbandes ...
Aktion für kleine Patienten
15.07.2025
Die Bäckerei Junge hat der Klinik für Kinder- und Jugendmedizin am UKSH Lübeck 70 Trösteteddys gespendet, die durch die Kinderhilfe ...