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SAB Barth GmbH ist ein Unternehmen aus Mecklenburg-Vorpommern, das sich auf die Herstellung von Edelstahlsystemen für die Lebensmittelproduktion spezialisiert hat, ...

Backtechnik, das Fachmagazin für Prozesstechnologie in der Backwaren- und Snackproduktion, feiert sein 10-jähriges Bestehen. Mit Berichten über industrielle Produktionslinien, Einzelanlagen ...

Klein's Backstüffje in Koblenz wurde aufgrund seiner herausragenden Ausbildungsleistungen vom Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks zum "Ausbildungsbetrieb des Monats" gekürt. Mit ...

Bäckermeister Bernd Kleimann hat mit dem Verkauf von 25 selbstgebackenen Stollen auf der Messe "Zimt & Sterne" in Münster die ...

Ausgezeichnet „Brand Live Award” für Kurt Mann. Wien/A. Am 12. Oktober wurde... Page: 46

Die Obermeistertagung des BIV Rheinlands in Koblenz behandelte die Zukunft des Bäckerhandwerks und dessen Herausforderungen. Landesinnungsmeister Bernd Siebers betonte die ...

In Hameln fand in der Sparkasse Weserbergland eine öffentliche Brotprüfung der Innung Hameln-Pyrmont statt. Michael Isensee vom IQBack betonte die ...

Nachhaltigkeit wird als Schlüsselbegriff in der Unternehmensführung gesehen und muss mit konkreten Maßnahmen gefüllt werden. Sie umfasst ökologische, soziale und ...

Seit Ende Oktober 2011 nutzt das Backhaus Siemer aus Schauen den Imperator II Teigteiler und den Superba Kompakt Rund- und ...

Bäckereien stehen zu Jahresbeginn oft vor steigenden Kosten durch höhere Energiepreise, neue Entgelttarife und teure Rohstoffe. Diese Kostensteigerungen rechtfertigen Preisanpassungen, ...

Leo Trumm, Schulleiter der Ersten Deutschen Bäckerfachschule Olpe, wurde für seine Verdienste im Bäckerhandwerk mit der Silbernen Ehrennadel des Deutschen ...

Stollenkonfekt wird durch die Zubereitung eines Vorteigs aus den angegebenen Zutaten hergestellt, der bei einer Teigtemperatur von 26-27 °C für ...