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Möhren - Mais - Brot Page: 23

Getreidevielfalt nutzen Pages: 14, 15, 16, 17

Zur Herstellung von Donuts wird ein Vorteig aus 350 g Mehl, Wasser und Hefe angefertigt und 30 Minuten ruhen gelassen. ...

EDITORIAL Page: 3

15.11.2011 -Weinheim Mit einem Doppelsieg für die bayerischen Landessieger endete die... Pages: 2, 3

Cantuccini Herstellung: Die Butter mit Zucker und Aroma schaumig schlagen, dann Milch... Page: 22

Bäckereien und Cafés können mit Minitorten, Sahnehäppchen und Löffeltörtchen neue Kunden gewinnen und den Umsatz steigern. Kleine süße Snacks sind ...

Emmer - Dinkelvollkorn - Brot Page: 22

Artisan – Eine Zeitschrift, die frischen Wind in die Welt des Handwerks und der Naturprodukte bringt. In der aktuellen Ausgabe ...

Bei der Deutschen Meisterschaft der Jugend im Bäckerhandwerk glänzten die bayerischen Landessieger Annabell Geiling und Georg Josef Hermann mit ihren ...

Die "Bäcker Zeitung" bietet in dieser Ausgabe einen umfassenden Einblick in die Welt des Backhandwerks. Mit einem eindrucksvollen Foto aus ...

Kooperationsgespräche Iranische Delegation besucht IGV. Bergholz-Rehbrücke. Am 10.10.... Page: 26