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DBZ Magazin 10a/2011
18.10.2011
BackWerk führt die Liste der erfolgreichsten Franchise-Systeme in Deutschland an und überholt damit Branchengrößen wie McDonalds. Die Binger Studientage für ...
Back Journal 10/2011
15.10.2011
In dieser Ausgabe geht es um die Resilienz und Entwicklungskraft der deutschen Bäckereien, insbesondere am Beispiel der Bäckerei Voss. Trotz ...
Bäckerkälte – am Anfang war das Eis
15.10.2011
Die Entwicklung der Kältetechnik in Bäckereien begann mit einfachen Eiskisten im 19. Jahrhundert, in denen Eis direkt mit Backzutaten in ...
Frische nach Bedarf mit Potential
15.10.2011
Zusammenfassung:
Die Bäckerei Wildermuth aus Langenau nutzt das Paneotrad-System von Bongard, um Weizengebäcke frisch und flexibel über den Tag verteilt ...
Löschungen
15.10.2011
Im Handelsregister gab es mehrere Löschungen von Backwarenunternehmen:
Die Wedemann Backwarenvertriebs GmbH & Co. KG in Hamburg wurde nach Gesellschafterbeschluss ...
Neu im Geschäft
15.10.2011
Die Wedemann Backwarenvertriebs GmbH mit Sitz in Hamburg (Großmoorbogen 7a, 21079 Hamburg) wurde neu ins Handelsregister (HRB 119740) eingetragen. Der ...
Familienprojekt
15.10.2011
Die Familie Fessler hat ihr Backhaus live in Vaihingen an der Enz mit Hilfe von Korte Einrichtungen erweitert und zu ...
Personalien
15.10.2011
Backaldrin hat seine Unternehmenskommunikation neu ausgerichtet. Wolfgang Mayer führt nun die Abteilung als Pressesprecher und ist für internationale PR und ...