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Kreative Bäckermeister setzen auf neue Stollenvariationen, um sich von industriellen Produkten abzuheben und das Interesse der Kunden zu wecken. Sie ...

Für die Herstellung von Ananas Halbmonden wird zunächst eine Vanillekrem vorbereitet, indem Krempulver mit Milch und Eigelb verrührt und dann ...

Die Südback 2011, eine Fachmesse für Bäckerei- und Konditoreibedarf, verzeichnete erstmals über 500 Aussteller, die auf einer Fläche von 42.000 ...

Die Südback-Messe in Stuttgart präsentiert neueste Trends und Technologien für Bäcker und Konditoren. A.G.L. stellt platzsparende, leicht zu reinigende 1-2-3 ...

08.09.2011 -Dresden Gemeinsam mit dem Dresdner Hofnarr Froehlich (m.)... Pages: 2, 3

Die 18. Unternehmensführungstagung des LIV Bayern, mit dem Motto "Der Mensch steht im Mittelpunkt", behandelt die Herausforderungen in der Mitarbeiterführung ...

Jörg Bernhold hat ab dem 1. September 2011 die Leitung des technischen Kundendienstes von Franke Coffee Systems in Grünsfeld übernommen, ...

Bäckereien können von der steigenden Nachfrage nach originellen Werbegeschenken profitieren, indem sie hochwertige Gebäcke in besonderen Verpackungen anbieten. Die Schweizer ...

Jura verbuchte auf der IFA 2011 in Berlin einen messbaren Erfolg mit vielen Besuchern und Bestellungen und präsentierte neue Kaffeevollautomaten, ...

Die Feinbäckerei Kohler im Allgäu, die seit über einem Jahrhundert besteht, hat ihre Dienstleistungen durch die Anschaffung einer Rotec 350 ...

Die Backbranche steht vor Herausforderungen wie steigenden Rohstoffpreisen, Konkurrenz durch Großbäckereien, Discounter und Fast-Food-Ketten sowie einem Wandel im Konsumverhalten hin ...

Die BackMedia-Redaktion beantwortet Fragen aus dem Bäckeralltag. Werner R. erhält ein Grundrezept für Zwieback ohne Fertigmehl: 10 kg Weizenmehl, 4,1 ...