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Meisterliche Massenherstellung Pages: 54, 55, 56, 57

Mit viel Ruhe und Zeit Pages: 64, 65, 66, 67

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Schnell und einfach füllen Die Mini-Fill ist eine kompakte und robuste Gebäc... Page: 26

Helmut B. hat Probleme mit der Porung seines Weizenmischbrots und sucht Rat. Mögliche Ursachen könnten zu weiche Teige oder zu ...

Die Kaffeesteuer, die seit 1871 besteht und derzeit 2,19 Euro pro Kilogramm Röstkaffee beträgt, wird von Großröstern wie Albert Darboven ...

Das Institut für Mittelstandsforschung prognostiziert, dass innerhalb der nächsten fünf Jahre etwa 110.000 deutsche Mittelstandsunternehmen eine Nachfolgelösung benötigen werden. Dennoch ...

Weihnachtsmärkte in Deutschland bieten Bäckereien eine hervorragende Plattform für Werbung und Verkauf ihrer Weihnachtsspezialitäten. Da die Märkte von den Gemeinden ...

Vom 19. bis zum 22. September 2011 fand der 41. Internationale Leistungswettbewerb der Bäckerjugend in Weinheim statt, bei dem Nachwuchsbäcker ...

Der World-Coffee-Shop am Göttinger Bahnhof bietet gemischte Eindrücke: Das Personal arbeitet effizient und freundlich, doch der Snackbereich und die Zugänglichkeit ...

Die Bäckerei de Koster Grothe in Solingen setzte 1998 auf Siebträgermaschinen, um sich mit hochwertigem Kaffee von der Konkurrenz abzuheben. ...

In Paris entwickelt sich neben den traditionellen Straßencafés mit ihrem nostalgischen Charme und begrenztem Kaffeeangebot eine neue Szene moderner Coffeeshops, ...