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DBZ Magazin 9/2011
02.09.2011
Entdecken Sie die wichtigsten Neuigkeiten und Entwicklungen aus der Welt der Backbranche, von Jubiläen und Umsatzwachstum über Sonderausstellungen bis hin ...
Schulverpflegung richtig managen
01.09.2011
Die Bäckerei Lukasch, seit 1730 im Familienbesitz, wird von Petra und Werner Lukasch geführt und betreibt neben drei Filialen auch ...
Zeit für BERLINER
01.09.2011
Berliner, auch als Pfannkuchen oder Krapfen bekannt, sind ein beliebter Snack, der das ganze Jahr über angeboten wird. Ihre Qualität ...
Sortimentsänderung
01.09.2011
Die Analyse und Anpassung des Sortiments aus Kundensicht ist für Bäckereien wesentlich, um Umsatzreserven zu identifizieren. Kunden unterscheiden nicht nach ...
Mobile LÖSUNGEN
01.09.2011
In der Gastronomie und zunehmend auch in Bäckereien mit Cafébetrieb werden mobile Kassen genutzt, um den Service am Tisch zu ...
„Menschen sind mein Leben“
01.09.2011
Jens Friedrichs fand über mehrere berufliche Stationen, darunter eine Ausbildung zum Fleischer, Bundeswehrzeit und Arbeit in der Gastronomie, seinen Weg ...
TRAUER UND TROST
01.09.2011
Trauer ist eine tiefgreifende Reaktion auf den Verlust eines geliebten Menschen, die oft zu einer existentiellen Lebenskrise führt. Über zehn ...
NEWS
01.09.2011
Die Bäckerei Armbruster aus Schutterwald wurde für ihr soziales Engagement ausgezeichnet, besonders für Aktionen wie den "50-Meter Hefezopf" und das ...
VORSCHAU
01.09.2011
VORSCHAU
TACHELES
Hier erhalten Sie Informationen rund um den Verkauf! In der nächsten A...
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Bäckereifachverkäuferin - ein Frauenberuf?
01.09.2011
Bäckereifachverkäufer werden überwiegend mit Frauen assoziiert, doch Verkaufsleiter verschiedener Bäckereien beobachten auch positive Erfahrungen mit Männern in diesem Beruf. Männer ...
Vom Quereinsteiger zur Fachkraft
01.09.2011
Die Bäckerei Goeken backen aus Bad Driburg arbeitet seit 2007 eng mit der Bäckerfachschule in Olpe zusammen, um Quereinsteigerinnen im ...