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Die Berliner Bio-Bäckerei "Märkisches Landbrot GmbH" wurde von der IHK Berlin und dem DIHK als "Klimaschutz-Unternehmen" ausgezeichnet und in die ...

Das 1. Symposium „Science-to-Business – Serviceorientierung & Innovation“ findet am 16.09. in Dortmund statt und konzentriert sich auf die Verbindung ...

Die Bäckerei Dreißig, ein 100-jähriges Familienunternehmen aus Guben, hat sich mit ihren rund 100 Filialen und 900 Mitarbeitern zu einer ...

Am 3. September feiert das deutsche Handwerk erstmalig bundesweit den "Tag des Handwerks" unter dem Motto "Deutschland ist handgemacht", um ...

In der aktuellen Ausgabe der Bäcker Zeitung präsentieren wir Ihnen die charmante Tradition des Europäischen Brotmuseums in Ebergötzen: süße, knusprige ...

Das deutsche Bäckerhandwerk steht vor großen Herausforderungen. Neben volatilen Rohstoffmärkten und steigenden Energiekosten, die um bis zu 20% zunehmen könnten, ...

In Saalfeld wurde auf dem Zunftmarkt ein Werbebus für das Handwerk eingeweiht, mit Reginald Hanke und weiteren Vertretern der Handwerkskammer ...

Die Bäcker-Innung Cham hat bei ihrer jährlichen Brotprüfung im Berufsbildungszentrum der Handwerkskammer die hohe Qualität und Vielfalt heimischer Backwaren unter ...

Albert Schipper aus den Niederlanden ist der neue Präsident der "Association Internationale de la Boulangerie Industrielle (AIBI)", des Verbandes der ...

Von September bis Dezember 2011 bietet die ADB (Akademie Deutsches Bäckerhandwerk) mehrere Seminare für Fachkräfte im Bäckerhandwerk an. Die Themen ...

Neue Bäcker und Fachverkäuferinnen im Nahrungsmittelhandwerk wurden im Schwalm-Eder-Kreis freigesprochen. Die Feier im Bogler-Haus würdigte die guten Ausbildungs- und Prüfungsleistungen. ...

Die Verarbeitung von Dinkel zu Backwaren setzt Fachkenntnisse voraus, um Qualitätsunterschiede zu vermeiden. Forscher des Max Rubner-Instituts und Bioland e.V. ...