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Die Bäckereibranche steht vor großen Herausforderungen, da kleinere Filialen zunehmend unrentabel werden. Die "Bäckerei denkt Zukunft"-Tagung der Stahlgruppe verdeutlichte, dass ...

Die Bäckerei Wienerroither aus Kärnten, geführt von Martin Wienerroither, setzt auf Komplexität als Wettbewerbsvorteil. Sie fertigt Produkte wie Aufstriche und ...

Die Engelke Mühlengruppe hat ihre modernste Mühle in Hildesheim-Hasede in Betrieb genommen. Bei der feierlichen Eröffnung waren viele Gäste aus ...

Das 5. Mühlenfestival der Oderland Mühlenwerke fand vom 6. bis 8. Juni in Müllrose statt und zog 7.500 Besucher an, ...

Beim Treffen "Bäckerei denkt Zukunft" der Erfa-Betriebe von Stahl wurden aktuelle Geschäftszahlen analysiert und Vorträge zu Themen wie Robotik und ...

Die VacuMaster-Basic von Cetravac ist eine platzsparende Vakuumkonditionierungslösung für kleinere Betriebe, ideal für Ready-to-Eat-Backwaren. Friedrichs Etagenbacköfen bieten mit der Glastouchsteuerung ...

Zusammenfassung: Karin Esch zeigt in ihrem Buch von 2024, dass traditionelle Social Benefits wie Fitnessräume oder Dienstwagen oft an Mitarbeiterbedürfnissen ...

Bäckereien, die eine Auszeichnung mit der Marktkieker-Figur anstreben, sollten sich bis zum 31. Oktober 2025 bewerben. Die Jury, bestehend aus ...

DGR präsentierte seine "Meisterkocher" mit Hybrid-Kühlung, darunter Modelle MKH-160, MKH-210 und MK-220 für bis zu 210 Liter. Der Hof Allendorf ...

Chad Robertson, Gründer der Tartine Bakery in San Francisco, hat mit seinem Country Bread ein Vorbild für qualitätsbewusste Bäcker und ...

Die Brötchenherstellung umfasst verschiedene Maschinen und Anlagen zur effizienten Produktion von Backwaren. Der Brezelschlinger ermöglicht bis zu 1.500 Brezeln pro ...

Das Wienerwald-Restaurant setzt mit der Eröffnung eines neuen Standorts in Hildesheim seinen Expansionskurs fort, während Pommes Freunde mit einem neuen ...