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Agasaat feiert den fünfjährigen Einsatz seiner Druckentwesung als Teil des Agafood-Safety-Programms für 100% ökologische Schädlingsbekämpfung, die ohne chemische Rückstände auskommt. ...

Die Bäckerei Wienerroither aus Kärnten, geführt von Martin Wienerroither, setzt auf Komplexität als Wettbewerbsvorteil. Sie fertigt Produkte wie Aufstriche und ...

DGR präsentierte seine "Meisterkocher" mit Hybrid-Kühlung, darunter Modelle MKH-160, MKH-210 und MK-220 für bis zu 210 Liter. Der Hof Allendorf ...

Felix Backhandwerk aus Jülich hat den Trond Patzphal Young Artisan Award 2025 als Zeichen erfolgreicher Existenzgründung im Bäckerhandwerk erhalten. Trotz ...

Auf der Iba-Messe präsentierten verschiedene Unternehmen ihre neuesten Backzutaten und -produkte. Backaldrin beeindruckte mit Mochimagicmix für knusprige Donut Bällchen, flüssigem ...

In der aktuellen Ausgabe des Back Journals werden herausragende Bäcker für ihre Exzellenz gefeiert, darunter der Gewinner des Trond Patzphal ...

Im Back Journal feiern wir die Bäckerexzellenz mit der Vorstellung des Trond Patzphal Young Artisan Award Gewinners und der Marktkieker-Preisträger ...

Die Iba 2025 hat drei Unternehmen mit dem iba Award ausgezeichnet: AMF Den Boer, Frisch Spritzmatic und König. Dieser Preis, ...

Die Bäckerei Hinkel in Düsseldorf hat bei einigen Kunden Unmut erregt, weil dort seit 2023 nur noch bargeldlose Zahlungen möglich ...

Katharina Treiber-Fischer meistert die Doppelaufgabe der Geschäftsführung einer anspruchsvollen Bäckerei mit 40 Filialen rund um Stuttgart und der Erziehung ihrer ...

Die Internationale Bäckerei-Ausstellung (Iba) 2025 in Düsseldorf übertraf die Erwartungen mit einer positiven Resonanz von Ausstellern und Organisatoren. Die Messe ...

Die Bäckerei „Der gute Gerlach“ hat in Eschwege ihre erste hybride Filiale eröffnet, die auf das Konzept von Korte und ...