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Internationaler Besuch im IGV
22.07.2011
Das Institut für Getreideverarbeitung (IGV) in Nuthetal, Brandenburg, hat kürzlich Fachseminare für internationale Gäste durchgeführt. Italienische Bäckerlehrlinge aus dem Instituti ...
Erfolgreiche Positionierung im Fokus
22.07.2011
Die Kampffmeyer Food Innovation GmbH bot in Kooperation mit der Ebäcko eG eine Seminarreihe für Bäckereien an, um Strategien gegen ...
Infos rund um die „Hygiene-Ampel”
22.07.2011
Am 25. Mai veranstaltete die Bäko West eG in Willich einen Hygienetag, um über die von der Bundesregierung geplante "Hygiene-Ampel" ...
Das virtuelle Klassenzimmer
22.07.2011
Die Bäckerfachschule Hannover erweitert ihr Weiterbildungsangebot um Online-Seminare, die auf der Plattform baeckerwissen.de angeboten werden, die im Juli 2011 starten ...
Das Gebot der Stunde: Preise anpassen
22.07.2011
Die Bäcker-Innung Hildesheim-Alfeld, unter Leitung von Obermeister Matthias Zieseniß, diskutierte in ihrer Versammlung über notwendige Preisanpassungen aufgrund starker Rohstoffpreissteigerungen. Zieseniß ...
Backstationen lohnen sich
22.07.2011
Backstationen in Discountern wie Aldi, Lidl und Penny verzeichnen einen deutlichen Umsatzanstieg und tragen zur Kundenbindung bei. Im Vergleich zum ...
Geld & Recht kompakt
22.07.2011
Gebühren für Lebensmittelkontrollen werden je nach Stadt unterschiedlich gehandhabt. In Bochum wird kein Geld direkt kassiert, aber in Oberhausen und ...
Erfolgreiche Brotaktion
22.07.2011
Thüringer Bäcker haben in einer dreimonatigen Aktion 100.000 Radbrote verkauft, um für die Verkehrssicherheitskampagne "Denken.Fahren.Ankommen." zu werben und die Bedeutung ...
250 Jahre Bäckerleben
22.07.2011
Fünf Bäckermeister, die vor 50 Jahren ihre Ausbildung begannen, feierten kürzlich ihr Jubiläum. Werner Koch, Siegfried Blöink, Reinhard Hesse, Klaus ...
125 Jahre Fachkompetenz
22.07.2011
Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Berlin-Brandenburg und die Bäcker-Innung Berlin feierten am 23. Juni 2011 ihr 125-jähriges Bestehen. Bereits 1886 wurde ...
Ferienjobs: Was es zu beachten gilt
22.07.2011
Ferienjobs bieten Schülern die Möglichkeit, ihr Taschengeld aufzubessern und die Arbeitswelt kennenzulernen. Das Jugendarbeitsschutzgesetz regelt dabei die Arbeit von Kindern ...