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Führung aus den eigenen Reihen
01.07.2011
Die Bäckerei papperts sichert ihren Führungsnachwuchs durch eine gezielte Personalentwicklungsstrategie und die Förderung von Talenten aus den eigenen Reihen. Geschäftsführer ...
STEFANSBÄCK wiederbelebt
01.07.2011
Die Bäckereikette Stefansbäck ist in Stuttgart mit einer Filiale in der Schulstraße vertreten. Nach der Übernahme der ehemaligen Produktionsstätte und ...
WISSEN ist Macht
01.07.2011
Die Systemgastronomie boomt in Deutschland, mit McDonald's an der Spitze der Branche, gefolgt von Burger King. Bäckereiketten wie Edeka mit ...
HOFPFISTEREI überzeugt mit Bio
01.07.2011
Die Münchner Hofpfisterei beeindruckt in ihrer Filiale in Stuttgart mit einem vielfältigen Bio-Sortiment, das von 2 kg schweren Brotsorten über ...
Fehler und Regeln bei der Warenpräsentation
01.07.2011
Die Warenpräsentation ist entscheidend für den Umsatz. Anke Bunte, Unternehmensberaterin für Bäcker, weist auf häufige Fehler hin und gibt Regeln ...
Aktionen rund um ein Jubiläum
01.07.2011
Ein Firmenjubiläum bietet die Chance, das Unternehmen öffentlichkeitswirksam zu präsentieren. Erfolgreiche Aktionen, wie ein Tag der offenen Tür, Jubiläumsverkäufe, Verlosungen ...
Klauende Verkäuferin erwischt - wie darf und sollte ich jetzt vorgehen?
01.07.2011
Bei Verdacht auf Diebstahl durch einen Mitarbeiter sollten Arbeitgeber besonnen handeln. Statt impulsiver Kündigung ist es ratsam, Beweise zu sichern, ...
Ein Markt in Bewegung
01.07.2011
Der Markt ist im Wandel: Intelligente Kassen- und Warenwirtschaftssysteme bekämpfen Diebstahl effektiv, während die Bäckerei papperts in Mitarbeiterentwicklung investiert, um ...
Reklamationen in den Griff bekommen
01.07.2011
Reklamationen bieten Bäckereien die Chance, Kundenzufriedenheit zu verbessern, und sind ein Zeichen dafür, dass Kunden an einer Lösung interessiert sind. ...
Schnittiger Service
01.07.2011
Brotschneidemaschinen sind in Bäckereien gängig und bieten einen kostenlosen Service für Kunden, indem sie Brote gleichmäßig und effizient schneiden. Es ...
Pro und contra Ad-hoc-Management
01.07.2011
Ad-hoc-Management ist eine weit verbreitete Methode, um auf aktuelle Herausforderungen schnell zu reagieren, z.B. bei Krankmeldungen oder Materialmangel. Es ermöglicht ...
Vielseitige Ausbildung
01.07.2011
Ricarda Strahlhofer und Maximilian Hartmann absolvieren eine Ausbildung in Systemgastronomie bei Heinritzi-McDonald's. Maximilian, im dritten Ausbildungsjahr, schätzt die abwechslungsreiche Arbeit ...