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Führung aus den eigenen Reihen

01.07.2011
Die Bäckerei papperts sichert ihren Führungsnachwuchs durch eine gezielte Personalentwicklungsstrategie und die Förderung von Talenten aus den eigenen Reihen. Geschäftsführer ...
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STEFANSBÄCK wiederbelebt

01.07.2011
Die Bäckereikette Stefansbäck ist in Stuttgart mit einer Filiale in der Schulstraße vertreten. Nach der Übernahme der ehemaligen Produktionsstätte und ...
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WISSEN ist Macht

01.07.2011
Die Systemgastronomie boomt in Deutschland, mit McDonald's an der Spitze der Branche, gefolgt von Burger King. Bäckereiketten wie Edeka mit ...
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HOFPFISTEREI überzeugt mit Bio

01.07.2011
Die Münchner Hofpfisterei beeindruckt in ihrer Filiale in Stuttgart mit einem vielfältigen Bio-Sortiment, das von 2 kg schweren Brotsorten über ...
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Fehler und Regeln bei der Warenpräsentation

01.07.2011
Die Warenpräsentation ist entscheidend für den Umsatz. Anke Bunte, Unternehmensberaterin für Bäcker, weist auf häufige Fehler hin und gibt Regeln ...
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Aktionen rund um ein Jubiläum

01.07.2011
Ein Firmenjubiläum bietet die Chance, das Unternehmen öffentlichkeitswirksam zu präsentieren. Erfolgreiche Aktionen, wie ein Tag der offenen Tür, Jubiläumsverkäufe, Verlosungen ...
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Klauende Verkäuferin erwischt - wie darf und sollte ich jetzt vorgehen?

01.07.2011
Bei Verdacht auf Diebstahl durch einen Mitarbeiter sollten Arbeitgeber besonnen handeln. Statt impulsiver Kündigung ist es ratsam, Beweise zu sichern, ...
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Ein Markt in Bewegung

01.07.2011
Der Markt ist im Wandel: Intelligente Kassen- und Warenwirtschaftssysteme bekämpfen Diebstahl effektiv, während die Bäckerei papperts in Mitarbeiterentwicklung investiert, um ...
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Reklamationen in den Griff bekommen

01.07.2011
Reklamationen bieten Bäckereien die Chance, Kundenzufriedenheit zu verbessern, und sind ein Zeichen dafür, dass Kunden an einer Lösung interessiert sind. ...
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Schnittiger Service

01.07.2011
Brotschneidemaschinen sind in Bäckereien gängig und bieten einen kostenlosen Service für Kunden, indem sie Brote gleichmäßig und effizient schneiden. Es ...
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Pro und contra Ad-hoc-Management

01.07.2011
Ad-hoc-Management ist eine weit verbreitete Methode, um auf aktuelle Herausforderungen schnell zu reagieren, z.B. bei Krankmeldungen oder Materialmangel. Es ermöglicht ...
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Vielseitige Ausbildung

01.07.2011
Ricarda Strahlhofer und Maximilian Hartmann absolvieren eine Ausbildung in Systemgastronomie bei Heinritzi-McDonald's. Maximilian, im dritten Ausbildungsjahr, schätzt die abwechslungsreiche Arbeit ...
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