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Der Bundesfinanzhof (BFH) hat entschieden, dass auf einfach zubereitete Speisen wie Bratwürste oder Pommes, die stehend verzehrt werden, nur noch ...

Die Akademie Deutsches Bäckerhandwerk Weinheim, Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks Lochham, Bäckerfachschule Hannover, Badische Bäckerfachschule, Erste Deutsche Bäckerfachschule Olpe, Akademie Deutsches ...

Premium TK-Teiglinge bieten Bäckereien die Möglichkeit, ihr Frühstücks- und Snackangebot einfach zu erweitern und für Abwechslung zu sorgen. Deutsche bevorzugen ...

Werner R. aus L. fragt nach einem Zwieback-Rezept ohne Fertigmehl oder Hefeteig-Cremes. Die Redaktion empfiehlt ein Grundrezept mit Weizenmehl Typ ...

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks (ZVB) hat Lidl wegen fehlerhafter Kennzeichnung von Getreide- und Saatengehalten bei Brotprodukten abgemahnt, was einen ...

Michael Becker, Geschäftsführer von RONDO GmbH & Co, berichtet von bedeutenden Weiterentwicklungen in der handwerklichen Ausrolltechnik. Zu den Neuerungen gehören ...

Die Bäckerei Dreißig ist ein traditionsreiches Familienunternehmen, das seit 100 Jahren in Südbrandenburg und bis nach Dresden Back- und Konditoreiwaren ...

Backen mit Dinkel erfordert Erfahrung und Können, um Qualitätsunterschiede zu überbrücken. Forscher des Max Rubner-Instituts und Bioland e.V. haben dazu ...

Die Bio-Bäckerei Lehmann aus Lanterswil zeigt Innovation mit einer Bohrmaschine als Rührwerkzeug, während die Mehrwertsteuerdebatte für das Bäckerhandwerk weiterhin Unsicherheit ...

Bayerns schnellster Bäcker ... Page: 16

Jürgen Horstmann, WP-Chef, betont die Bedeutung von Automatisierung und Prozessbeherrschung in der Maschinenentwicklung für Bäckereien. Bäcker sollten nicht nur einzelne ...

Das Walterwerk Kiel ist ein führender Hersteller von vollautomatischen Anlagen für die Produktion von Waffelprodukten, wie Süßwaffeln, Eiswaffeln, Waffelröllchen und ...