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Tauftorte Herstellung: Marzipankrem in der Anschlagmaschine aufschlagen, Marzipanma... Page: 20

26.05.2011 – Stuttgart Probieren war auf dem 21. Stuttgarter Bro... Pages: 2, 3

Das Bundesarbeitsgericht entschied am 17.05.2011 (9 AZR 189/10), dass eine Freistellungserklärung eindeutig formuliert sein muss, damit sie den Urlaubsanspruch des ...

Der Etagenofen, ein vielseitiges und bewährtes Backgerät, ist in deutschen Bäckereien unverzichtbar. Er basiert auf dem traditionellen Steinbackofen und wird ...

Auf dem 21. Stuttgarter Brotmarkt durften Besucher die Vielfalt frischer Brote lokaler Bäckereien entdecken und gleichzeitig Gutes tun, da ein ...

Zusammenfassung: Im Juni und Juli 2011 bietet die Akademie Weinheim Seminare an, darunter "Frontbaking als Marktchance" für 190,00 Euro und ...

In der deutschen Brotkultur spielen Brauchtumsgebäcke eine wichtige Rolle und sind eng mit dem Jahreslauf und Lebensereignissen verbunden. Zu Weihnachten ...

Vom 6. bis 8. Mai 2011 fand das Brotfest bei Häussler statt, wo Besucher in Vorführpavillons vieles über Mahlen, Kneten, ...

Die deutsche Wirtschaft floriert, jedoch stehen Politik und Wirtschaft vor neuen Herausforderungen wie Rekordstaatsverschuldung, Energiewende und Fachkräftemangel. Ludwig Veltmann vom ...

Die Traditionsbäckerei Johann Mayer in Berlin-Schöneberg, geführt von Karsten Berning (4. Generation), ist bekannt für handwerkliche Backwaren und besitzt das ...

Die Fachminister der Bundesländer haben sich für die Einführung einer "Restaurant-Ampel" entschieden, die ab 1. Januar 2012 für mehr Transparenz ...

In der Bäcker Zeitung dreht sich alles um die Welt des Backhandwerks und die Herausforderungen, die Bäckereien im Alltag meistern. ...