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Rezepte/Snacks Capirotada (Brotpudding) Herstellung: Brot in grobe Stücke sch... Page: 22

Walter Dohr vom Verband des Rheinischen Bäckerhandwerks berichtet über negative Auswirkungen der Lidl-Backstationen auf lokale Bäcker. Umsatzverluste von mindestens 20% ...

Lidl hat seine Backaktivitäten verstärkt und damit traditionelle Handwerksbäcker überrascht, obwohl das Konzept an sich keine Innovation darstellt. Ursprünglich wurde ...

Nachhaltigkeit wird in der Verpackungsbranche immer wichtiger. Der Industrieverband Papier-und Folienverpackung betont, dass nachhaltige Verpackungen ein globales Zukunftsthema sind. Papier, ...

Am 29. Juni feierte der österreichische Bäckereimaschinenbauer König sein 45-jähriges Jubiläum im neuen Technikum in Graz-Andritz. Die Feier wurde mit ...

Die Nationalmannschaft des Zentralverbandes des Deutschen Bäckerhandwerks trainierte an der Bundesakademie in Weinheim für anstehende Wettbewerbe und lud den französischen ...

Carrotmob ist eine innovative Aktion für den Klimaschutz, bei der Kunden gezielt umweltfreundliche Unternehmen durch Einkäufe unterstützen. Der Name symbolisiert ...

Italienische Kulinarik trifft Bäckerhandwerk: Martin Braun lanciert "il gusto italiano" mit Rezepturen für Mini-Panetone, Panna Cotta Orange und Zabaione Erdbeerroulade, ...

Bei der 85. Generalversammlung der BÄKO München eG, geleitet von Aufsichtsratsvorsitzenden Karl-Heinz Hoffmann, wurde ein Umsatzwachstum auf über 131 Mio. ...

Zusammenfassung: Der Deutsche Bauernverband meldet aufgrund extremer Wetterbedingungen deutliche Ertragseinbußen in der Getreideernte mit Mindererträgen von bis zu 25 %. ...

In der aktuellen Dienstleistungsbranche, insbesondere im Bäcker- und Konditorenhandwerk, ist Kundenbindung entscheidend. Deutsche und schweizerische Bäckereien haben sich durch Anpassung ...

Der Schweizerische Bäcker-Konditorenmeister-Verband (SBKV) hat den Branchenspiegel 2011 herausgegeben, der eine Verbesserung der Margen und ein Brot-Revival in der Branche ...