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Auf dem Landesverbandstag der niedersächsischen Bäckerfachvereine in Hannover wurde ein neuer Vorstand gewählt. Raymund Berendes bleibt als Vorsitzender, unterstützt von ...

Focaccia mit Frischkäse, Gurken und Preiselbeeren Herstellung: ... Pages: 15, 16

Siedegebäcke wie Berliner oder Apfeltaschen müssen hochwertig sein, um sich gegen die Konkurrenz von Fertigprodukten durchzusetzen. Qualität in Geschmack, Größe ...

Das Institut für Getreideverarbeitung (IGV) in Brandenburg hatte internationalen Besuch: Italienische Bäckerlehrlinge vom Instituti Santa Paola in Mantova nahmen an ...

Bei der Innungsversammlung der Bäcker-Innung Hildesheim-Alfeld wurde über die Notwendigkeit von Preisanpassungen für Backwaren aufgrund gestiegener Rohstoffpreise diskutiert. Obermeister Matthias ...

Das Brot der Feuerwehrleute Die Bäckerei Wunderlich lud zum Feuerwehrfest. Schreiersg... Page: 23

Geteilte Freude Eine Schokotorte für die Aufstiegsfeier. Dresden. Eine imposante Aufs... Page: 22

Die Fachschule Lebensmitteltechnik in Hannover hat nach einem zweijährigen Studiengang mit dem Schwerpunkt Bäckereitechnik elf Studierende zu „Staatlich geprüften Technikern/innen ...

Provence-Brot Herstellung: Aus allen Zutaten außer den Kräute... Pages: 15, 16

Bei der Hamburger Brot-und Brötchenprüfung 2011 wurden 250 Proben aus zwölf Innungsbetrieben von Brotprüfer Michael Isensee bewertet. Die Prüfung fand ...

32 Teilnehmer des Meisterstudienkurses M41 und Teilnehmerinnen des Verkaufsleiterkurses haben an der Sächsischen Bäckerfachschule Dresden-Helmsdorf ihre Prüfungen abgeschlossen. Nach intensiver ...

125 Jahre immer vor Ort Mit Zuckerartistik und starken Team hält Anika Bernhardt ihren Betrieb fi... Page: 23