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KREATIVES KIEZDESIGN Die Kunden in einem Bäckerfachgesc... Page: 5

STIMMIGER AUFTRITT Holzofenbrote sind bei Kunden so beliebt, dass die dafür gern au... Page: 5

FARBIGER BLICKFANG Heißgetränke-Spezialitäten sind für ... Page: 4

Der Koalitionsvertrag 2025 der neuen deutschen Bundesregierung, bestehend aus CDU/CSU und SPD, setzt auf Wettbewerbsfähigkeit, Eigenverantwortung und Dialogbereitschaft. Er hebt ...

Im Artikel "Krisenmanagement im Lebensmittelrecht" von Rechtsanwältin Franca Werhahn werden die zehn häufigsten Fehler im Umgang mit Krisen im Lebensmittelbereich ...

Die vorübergehende Schließung von Lebensmittelbetrieben durch Behörden kann erforderlich sein, wenn schwere oder wiederholte Hygienemängel bestehen, die intolerable Risiken für ...

Nudging ist laut Prof. Dr. Gerd Gigerenzer das subtile Lenken von Menschen durch Ausnutzung ihrer kognitiven Schwächen. Es basiert nicht ...

Genügend Trinken ist essentiell für die Leistungsfähigkeit und das Wohlbefinden am Arbeitsplatz. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt Erwachsenen rund ...

Der "Tag des Deutschen Brotes" fand am 5. Mai 2025 unter dem Motto "Mit allen Sinnen genießen" statt, bei dem ...

Die Kältekonditionierung von Roggenbrot ermöglicht eine längere Lagerung und optimale Gebäckqualität. Vor 40 Jahren entstanden erste Gärvollautomaten zur Reaktion auf ...

Das Seminar von Roland Mills United und Rheon am 2. und 3. April 2025 präsentierte innovative Gebäckrezepte, die mit qualitativen ...

Stefan Mühlenbäumer hat die Handwerksbäckerei Kreis in Dortmund zu einer modernen Naturbackstube umgestaltet, die auf ökologische Zutaten und regionale Lieferanten ...