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Die Bundesländer haben sich für die Einführung der "Restaurant-Ampel" entschieden, ein Transparenz-System zur Kennzeichnung von Lebensmittelkontrollen in Gastronomiebetrieben. Das System ...

Die Konjunktur im Rhein-Main-Gebiet zeigt sich im ersten Quartal 2011 weiterhin stark. Etwa ein Drittel der Handwerksbetriebe berichtet von einer ...

Die Vollkorn- und Mühlenbäckerei Hercules in Düsseldorf hat mit "Gerstenkraft" ein neues Vollkornbrot entwickelt, das 20 % Gerstenanteil enthält und ...

Die Maltosezahl zeigt an, wie viel Malzzucker von den Amylasen eines Mehls innerhalb einer Stunde bei 27 °C aus Stärke ...

Die FIFA Frauen-Weltmeisterschaft 2011 in Deutschland bietet eine Plattform für kreative Marketingaktionen im Fußballkontext, wobei rechtliche Bedingungen zu beachten sind, ...

Der Schweizerische Bäcker-Konditorenmeister-Verband (SBKV) setzt seine Aktion "Clown-Brot" im Mai 2011 fort, um kranke Kinder zu unterstützen. Schweizer Bäckereien und ...

Die Psychologin Daniela Ben Said erörterte auf einem Seminar des BIV Rheinland, dass zur Marktdurchsetzung gute Produkte nicht genügen, da ...

Die Bäcker-Innungen Kehl, Offenbach und Wolfach haben beschlossen, zum 1. Januar 2012 zu einer neuen Bäcker-Innung Ortenau zu fusionieren. Dies ...

Die Berliner Handwerksbäckerei Johann Mayer, bekannt als die "gute Seele" des Viertels und für ihre kreativen Ideen, zeichnet sich durch ...

Um Umsatzeinbrüche während der Sommerzeit zu vermeiden, setzen Bäckereien auf kreative Marketingstrategien. Angebote wie "Ferientüten", bei denen Kunden Backwaren zu ...

Die „Hotel & Gast Wien“ feierte vom 10. bis 13. April 2011 eine erfolgreiche Premiere mit 200 nationalen und internationalen ...

Am 03. Mai 2011 fand der 15. "Olper Backwarendesignpreis" an der Bäckerfachschule in Olpe statt, an dem acht Teilnehmer des ...