Suche
Klosterbrot
27.05.2011
Klosterbrot
Herstellung:
1. Sauerteig: TA 180, Teigtemperatur ca. 27 °C, Reifezeit...
Pages: 20, 21
„Augenmaß statt Blauäugigkeit”
27.05.2011
Hans-Joachim Blauert wurde als Landesinnungsmeister des Bäcker- und Konditoren-Landesverbandes Berlin und Brandenburg bestätigt. Die Mitglieder wählten einstimmig den 66-jährigen Bäckermeister ...
Bäckermeister Ernst Cordes sen. unerwartet verstorben
27.05.2011
Bäckermeister Ernst Cordes senior aus Groß Oesingen ist unerwartet am Ostersonntag mit 75 Jahren verstorben. Er war ein engagiertes Vorstandsmitglied ...
Bildung im Fokus
27.05.2011
Bei der 21. Lehrlingswart-Tagung in Dresden diskutierten die Teilnehmer trotz des Frühlingswetters intensiv über die Lehrausbildung im Bäckerhandwerk. Ronny Schmieder ...
Kirschbrioche
27.05.2011
Kirschbrioche
Herstellung:
Aus den Zutaten einen Teig herstellen, dazu den Teig mit 2/...
Page: 20
Für eine kompetente Beratung
27.05.2011
Die Sächsische Bäckerfachschule Dresden-Helmsdorf e.V. hat 18 neue Ernährungsberater/innen im Bäckerhandwerk ausgebildet. Der Zertifikats-Studiengang, der ernährungsphysiologisches Wissen und spezielle Themen ...
Große Ehre für Ehrenamt
27.05.2011
Große Ehre für Ehrenamt
Die BI Wittekindsland würdigt Verdienste.
...
Page: 31
Viel Spaß für „boys” und „girls”
27.05.2011
Am Girls bzw. Boys Day besuchten 7 Mädchen und 16 Jungen die Stadtbäckerei Kamp, um in die Berufe der Bäckerei ...
KURZ NOTIERT
27.05.2011
Wilhelm-Hauke Bente und Thomas Wegner teilen sich das Amt des Obermeisters der Bäcker-Innung Hameln-Pyrmont, da beide aus Zeitgründen nicht einzeln ...
50 Jahre Erfahrung
27.05.2011
50 Jahre Erfahrung
Goldener Meisterbrief für Wilhelm Hesse.
Bad Sasse...
Page: 31
Die gläserne Produktion
27.05.2011
Die Bäckerei Goeken backen in Bad Driburg investiert knapp drei Millionen Euro in den Ausbau ihrer Betriebsfläche. Es entstehen 1.000 ...