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Zusammenfassung: Das bayerische Bäckerhandwerk steht kurz vor der Entscheidung über die Einführung eines "Farbbalken-Barometers", welches öffentlich Hygienemängel in Lebensmittelbetrieben anzeigt. ...

Die Kirchengemeinden aus Welschen Ennest, Rahrbach und Benolpe im Pastoralverbund Kölsches Heck hielten ihre traditionelle Palmsonntagsmesse in der Bäckerei Hesse ...

Wer urheberrechtlich geschützte Stadtpläne ohne Lizenz auf seiner Homepage verwendet, verletzt das Urheberrecht und muss mit Schadenersatzforderungen rechnen. Ein Münchner ...

Die Bäckerei Johann Mayer in Berlin-Schöneberg überzeugt mit handwerklicher Qualität und Kreativität. Ihre "Goldene Brezel"-Auszeichnung steht für handgemachte Produkte und ...

Die Marner Bäckerei Kalle-Bäcker startet mit neuer Filiale in St. Peter-Ording, einem frischen Café-Konzept und aufgefrischtem Logo in die Sommersaison. ...

Christina Böhlendorf gewann den 39. „Goldenen Baumkuchen“ in einem Tortenwettbewerb in Hamburg, an dem neun Konditorlehrlinge teilnahmen. Der Wettbewerb wurde ...

Bäcker E. aus I. erkundigt sich nach dem Histamingehalt in Brot ohne oder mit wenig Hefe. Histamin ist ein biogenes ...

Ökoprofit bietet Unternehmen in Düsseldorf die Möglichkeit, ihre Betriebe auf Umweltschutz und Energieeinsparung zu überprüfen und sich als umweltgerechte Unternehmen ...

Die Konjunktur im Rhein-Main-Gebiet zeigt sich im ersten Quartal 2011 weiterhin stark. Etwa ein Drittel der Handwerksbetriebe berichtet von einer ...

Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks strebt an, die deutsche Brotvielfalt als immaterielles Weltkulturerbe anerkennen zu lassen. Amin Werner, Hauptgeschäftsführer des ...

Die Vollkorn- und Mühlenbäckerei Hercules in Düsseldorf hat mit "Gerstenkraft" ein neues Vollkornbrot entwickelt, das 20 % Gerstenanteil enthält und ...

Die 25. Detmolder Studientage, die vom 21. bis 23. Februar 2011 stattfanden, boten Lehrern an Berufsbildenden Schulen Einblicke in aktuelle ...