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Die Firma Roland Monterrat Feinkost aus Macon, Frankreich, legt großen Wert auf die Qualität ihrer teigbasierten Produkte, weshalb sie auf ...

Die Interpack in Düsseldorf (12.-18. Mai) erweitert ihr Spektrum um Prozesstechnik, die nun vier Hallen belegt. Mit 2.700 Ausstellern aus ...

Dr.-Ing. Matthias Kruse leitet seit 2011 den Vertrieb der Food Technology-Sparte bei Zeppelin und betreut als Key Account Manager weltweite ...

Zusammenfassung von Unternehmensveränderungen: Unser Heimatbäcker GmbH in Pasewalk beschloss am 21.12.2010 eine Neufassung des Gesellschaftsvertrages mit Änderungen im Geschäftszweig zur ...

Kuchenmeister, ein führendes Unternehmen in der industriellen Kuchenherstellung mit Sitz in Soest, zeichnet sich durch seinen innovativen Einsatz von Technologien ...

Capway Systems BV hat für die Großbäckerei Braas in den Niederlanden eine flexible Brötchenanlage für eine breite Produktvielfalt realisiert. Die ...

Die Health-Claims-Verordnung der EU reguliert die Auslobung von gesundheitsbezogenen Angaben auf Lebensmitteln und schafft einheitliche Nährwertprofile. Aktuell sind diese Profile ...

Diese Ausgabe widmet sich Erfahrungsberichten und Berichten über internationale Produktionen sowie technischen Neuerungen und wissenschaftlichen Fragen. Sie zeigt die Vielfalt ...

In der TechTalk-Reihe diskutierten Experten aus der Backindustrie über Energieverbrauch und -effizienz in Bäckereien. Dieter Knost von WP Industrielle Backtechnik ...

Cepi ist ein italienischer Hersteller von Silos und Systemen zur Handhabung von Rohstoffen, der seit 1985 erfolgreich in der Lebensmittel- ...

In dieser Ausgabe liegt der Fokus auf Erfahrungsberichten und Berichten über internationale Produktionen sowie auf technischen Innovationen und wissenschaftlichen Fragen, ...

Capway Systems BV hat für die holländische Großbäckerei Braas eine flexible Brötchenproduktionslinie für eine Vielzahl von Produkten entwickelt. Braas, das ...