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Hitze und Kälte gehören in der Backstube zusammen wie Mehl und Wasser. Allerdings hat die Kälte vielfältige Facetten, und ihr ...

Hinter dem Erfolg der Familienbäckerei Guter Gerlach aus Hauneck-Unterhaun steckt kein Zufall – Nicole (l.) und Franziska Gerlach: Gemeinsam führen ...

Um junge Menschen als Kunden für Ihre Bäckerei zu begeistern, bedarf es digitaler Finesse. Wissen Sie, was die Generation Z ...

Im belgischen St. Vith, Stadtteil Metz, hat die Familienbäckerei Fonk (zehn Fachgeschäfte) eine neue Produktionsstätte eröffnet. Mit einer Grundfläche von ...

Das Mühlenfestival der Oderland Mühlenwerke lockte vom 6. bis 8. Juni gut 7.500 Besucher auf das Mühlengelände in Müllrose bei ...

Die Feinbäckerei Ruch aus Rosdorf hat am 16. Mai ihre Türen für rund 1.200 Besucher geöffnet. An dem Tag erhielten ...

Die Lantmännen-Gruppe hat im Zeitraum Januar bis April 2025 ein deutlich niedrigeres Ergebnis verzeichnet. Das geht aus dem eigens veröffentlichten ...

Vor wenigen Tagen durften wir an der „Bäckerei denkt Zukunft“-Tagung der Stahlgruppe teilnehmen. Gezeigt wurden unter anderem viele aktuelle Zahlen ...

Der Kaffeemarkt wächst – und mit ihm die Zahl der Röstereien. Hierzulande sind es knapp 1.000, Tendenz steigend. Doch in ...

Die steigenden Rohkaffeepreise sorgen für Trubel in der Branche. Wir haben Röstereien und Rohkaffeehändler gefragt, wie sich die höheren Einkaufskosten ...

Zwar überzeugt letztlich die Kaffeequalität, doch auch die Verpackung trägt zur Kaufentscheidung bei, denn: Das Auge kauft mit. Erfolgreich ist, ...