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Beim Maschinenkauf müssen Röster ihre Hausaufgaben machen. Sind die teureren Maschinen die besseren? Ist eine Röst-Software zwingend notwendig? Wir haben ...

„In Osnabrück liegt unsere Zukunft.“ Rund zehn Kilometer südwestlich von Osnabrück, in einer malerischen Talmulde, liegt das beschauliche Hagen am ...

Familienbusiness Nur wenige Gehminuten vom Residenzschloss Ludwigsburg entfernt – einem der größten im Original erhaltenen Barockbauwerke Europas – lockt ein ...

Seit 2023 ist Markus Suchert BdS-Hauptgeschäftsführer. Wir sprachen mit ihm über seine Motivation, Politik und Schnittmengen zwischen Bäcker- und Systemgastronomie. ...

Die Bäckerei Wolke aus Dinklage geht mit der Zeit – und bleibt sich dabei treu. Der Familienbetrieb setzt auf eine ...

Sandwiches sind Klassiker in der Snacktheke. Die Assoziation: helles Brot mit Käse, Wurst und Salatgarnitur. Doch das Sandwich hat Potenzial ...

Bowls und Business Es war Anfang März 2020 – und Caroline Bosselmann konnte es kaum erwarten, zusammen mit ihrer Geschäftspartnerin ...

Ja, ich weiß: Die Kommunen müssen auch schauen, wo sie bleiben. Da kam also vor ein paar Jahren ein Kämmerer ...

Die Akademie des Bayerischen Bäckerhandwerks wird 2026 in Zusammenarbeit mit Ireks erstmals eine Weiterbildung zum „Genussbotschafter für Brot und Backwaren“ ...

Am 28. Mai 2025 waren wir beim Feinkostspezialisten Homann in Bad Essen zu Gast, um dem Snack- und Saucenexperten Andreas ...

Die VDB Landesgruppe Berlin-Brandenburg veranstaltet am 17. Juni 2025 im Meistersaal der Bäcker-Innung Berlin (Seydlitzstraße 5, 12247 Berlin-Lankwitz) einen Fachvortrag ...

Am 8. Juli 2025 dreht sich beim Feld- und Fachtag an der Universität Hohenheim alles um innovative Brotgetreide. Die Veranstaltung ...