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Ende Januar 2011 starteten die Börsen Hamburg und Hannover die "Mittelstandsbörse Deutschland" für KMUs, um den Zugang zum Kapitalmarkt zu ...

Der mobile Verkauf, insbesondere in ländlichen und strukturschwachen Regionen, bietet eine Alternative zu stationären Filialen, da diese oft mit hohen ...

Siegfried R. erkundigt sich nach Gewichtsabweichungen bei verpackter Ware und erfährt, dass laut Fertigpackungs-Verordnung ein Ganzbrot von 1.000 g maximal ...

Das Hessische Landesarbeitsgericht (LAG) hat einen Arbeitgeber zur Zahlung von 7.000 Euro Entschädigung verurteilt, weil er eine Mitarbeiterin seit Juni ...

Der Franchisegeber hat das Recht auf Kontrolle und Einflussnahme bezüglich des wirtschaftlichen Erfolgs des Franchisenehmers, die Überprüfung der Einhaltung von ...

Die Akademie des bayerischen Bäckerhandwerks Lochham hat sowohl japanische Bäckerinnen als auch slowenische Fachlehrer zu speziellen Weiterbildungsseminaren empfangen. Vom 15. ...

Der Dioxin-Skandal hat das Verbraucherinteresse an sicherer, gesunder und umweltfreundlicher Lebensmittelproduktion verstärkt. Bio, nachhaltiger Konsum und faire Handelspraktiken gewinnen an ...

Malzextrakte sind wichtige Backmittel, die aus Getreidemalz gewonnen werden und in enzymaktive sowie enzyminaktive Varianten unterteilt sind. Sie verstärken den ...

Beim Neujahrsempfang der Bäcker-Innung Oldenburg im 649. Jahr ihres Bestehens begrüßte Obermeister Matthias Dannemann Gäste aus verschiedenen Sektoren. Hauptgeschäftsführer Amin ...

Die aktuelle Branchenstudie zum GV-Barometer 2011 zeigt einen neuen Optimismus in der Gemeinschaftsverpflegung (GV) in Deutschland. Obwohl der Anteil der ...

Die Handwerkskammer Ostfriesland stellte in ihrer Sendung "Das Handwerk informiert" die Erzeugergemeinschaft Auricher Eier vor. Vor 17 Jahren von Landwirten ...

Der Ausbildungstarifvertrag im deutschen Bäckerhandwerk ist nun allgemeinverbindlich, sodass eine Angleichung der Ausbildungsvergütungen bis 2012 erfolgt. Susanne Döring übernimmt die ...