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Die Bäckerei Tackmann in Boostedt hat ihre Produktion durch zwei Innensilos und eine moderne Rezeptursteuerung mit einer Kleinkomponenten-Anlage von Winback ...

Moderne Computerkassen mit passender Software können weit mehr als nur Controlling - sie dienen auch der Kundenbindung und können den ...

Die Contigo Fairtrade GmbH aus Göttingen wandelt seit 1994 das Konzept ehrenamtlicher Weltläden in ein wirtschaftliches Geschäftsmodell um und pflegt ...

Hersteller und Importeure sind durch die Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 verpflichtet, eine schriftliche Konformitätserklärung für Materialien und Gegenstände beizufügen, die ...

Nachhaltigkeit und faire Handelsbeziehungen gewinnen in der Kaffeebranche zunehmend an Bedeutung. Die Rösterei Contigo exemplifiziert diesen Trend, indem sie den ...

Die IBC Asia Konferenz "World Coffee Outlook" fand vom 12. bis 14. September in Antwerpen statt, wo Kaffeeexperten globale Marktentwicklungen ...

Die Regierung plant schärfere Tierschutzregeln und will neue Hühnerkäfig-Anlagen verbieten. Ilse Aigner kündigte an, dass noch 2011 nur Boden-, Freiland- ...

Das Fraunhofer-Institut für Optronik, Systemtechnik und Bildauswertung (IOSB) hat in Zusammenarbeit mit HM Anlagentechnik ein fortschrittliches Kaffeesortiersystem entwickelt, das nicht ...

Die neue EU-Lebensmittelinformationsverordnung ist seit November 2011 in Kraft, wodurch die Herkunftskennzeichnung von Lebensmitteln wie Kaffee meist freiwillig bleibt. Das ...

Obst und Gemüse können durch verschiedene Schutzrechte wie Patente, Sortenschutz und Markenrecht geschützt werden. Das europäische Patentübereinkommen schließt im Wesentlichen ...

Das OVG Magdeburg bestätigte den Widerruf einer DDR-Genehmigung für die Bezeichnung „Hausschlachte“ bei Wurstprodukten aus industrieller Schlachtung, da dies irreführend ...

In einem Interview mit Jens Roelofs von Probat werden Maßnahmen zur Energieeinsparung bei Industrieröstern thematisiert. Die Nachhaltigkeitsdebatte hat die Kaffeeindustrie ...