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Der EuGH hat am 22.12.2010 entschieden, dass die Marke „Bavaria“ auch für außerhalb Bayerns hergestelltes Bier verwendet werden darf, wenn ...

Halal-Lebensmittel sind für Muslime wichtig und werden durch den Koran und die Sunna geregelt. "Halal" bezeichnet Erlaubtes, während "Haram" das ...

Der Dioxin-Skandal von 2011 und die darauffolgende Welle der Empörung haben gezeigt, dass trotz verschärfter Kontrollen die Sorgen um Lebensmittelsicherheit ...

Nachhaltigkeit und faire Handelsbeziehungen gewinnen in der Kaffeebranche zunehmend an Bedeutung. Die Rösterei Contigo exemplifiziert diesen Trend, indem sie den ...

Hersteller und Importeure sind durch die Verordnung (EG) Nr. 1935/2004 verpflichtet, eine schriftliche Konformitätserklärung für Materialien und Gegenstände beizufügen, die ...

Die neue EU-Lebensmittelinformationsverordnung ist seit November 2011 in Kraft, wodurch die Herkunftskennzeichnung von Lebensmitteln wie Kaffee meist freiwillig bleibt. Das ...

Die IBC Asia Konferenz "World Coffee Outlook" fand vom 12. bis 14. September in Antwerpen statt, wo Kaffeeexperten globale Marktentwicklungen ...

Die Contigo Fairtrade GmbH aus Göttingen wandelt seit 1994 das Konzept ehrenamtlicher Weltläden in ein wirtschaftliches Geschäftsmodell um und pflegt ...

Das Fraunhofer-Institut für Optronik, Systemtechnik und Bildauswertung (IOSB) hat in Zusammenarbeit mit HM Anlagentechnik ein fortschrittliches Kaffeesortiersystem entwickelt, das nicht ...

Die Regierung plant schärfere Tierschutzregeln und will neue Hühnerkäfig-Anlagen verbieten. Ilse Aigner kündigte an, dass noch 2011 nur Boden-, Freiland- ...

Obst und Gemüse können durch verschiedene Schutzrechte wie Patente, Sortenschutz und Markenrecht geschützt werden. Das europäische Patentübereinkommen schließt im Wesentlichen ...

In der 40. Wissenschaftlichen Informationstagung des deutschen Getreide- und Backgewerbes wurden Forschungspreise verliehen, darunter Dr. Susanne Werner für ihre Dissertation ...