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Stefan Meyer übernahm vor 12 Jahren eine Bäckerei in Horsten, einem kleinen Dorf in Ostfriesland, und hat trotz strukturschwacher Region ...

Bäckereien können im Frühling als Partner für gesunde Ernährung und Fitness auftreten, indem sie Produkte mit hohem Ballaststoffgehalt und niedrigem ...

Anschlag- und Planetenmaschinen sind vielseitige Küchengeräte, die besonders für Kleinbetriebe nützlich sind, um Backwaren flexibel zu produzieren. Anschlagmaschinen sind kostengünstiger ...

Britta Zietemann ist seit 2011 stellvertretende Geschäftsführerin des Deutschen Kaffeeverbandes und nun Hauptansprechpartnerin für Geschäftsthemen, während Massimo Zanetti den FC ...

Starbucks führt zum 40. Geburtstag ein neues Logo ein, bei dem der Schriftzug "Starbucks Coffee" entfällt und nur die Meerjungfrau ...

Handhebel-Espressomaschinen bieten eine traditionelle Art der Kaffeezubereitung, die mehr Übung und Wissen über Einflussfaktoren wie Kaffeetyp, Mahlgrad und Anpressdruck erfordert. ...

Die Auswahl der richtigen Kaffeemühle ist entscheidend für eine perfekte Espressozubereitung. Coffeeshops nutzen häufig drei Mühlen für verschiedene Mahlgrade, wobei ...

Das Floyd am Münsteraner Domplatz bietet einen herrlichen Ausblick, besonders an Markttagen. Es verfügt über eine große Glasfront und Außenbestuhlung ...

Das Berliner Startup Spreegold, geführt von Mirko Zarnojanczyk und Ralf Steinacker, kombiniert erfolgreich Kaffee mit Pasta und anderen frischen Speisen ...

In Stoßzeiten sind Cafés und Bäckereien oft überlastet, daher sind eine gute Planung und strukturierte Arbeitsabläufe entscheidend. Die Wahl der ...

In dieser Ausgabe untersucht die GA-Trendagentur die Coffee- & Snack-Szene in Seattle, wo Starbucks dominant ist, aber individuelle Konzepte wie ...

Kurz + Knapp - Ignorierte Kündigung: Wenn ein Arbeitnehmer einen Kündigungsbrief übersieht, beginnt die Frist dennoch und eine verspätete Kündigungsschutzklage ...