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Foto der Woche 16.12.2010 - Bochum Ein begehbares, ... Pages: 2, 3

Das Bäckerhandwerk stand 2010 trotz Herausforderungen wie hohen Rohstoffpreisen, steigenden Lohnkosten und Discounter-Konkurrenz öffentlichkeitswirksam im Rampenlicht. Werbekampagnen, wie "Richtig frühstücken ...

Isabell G. möchte einen Kuchen mit Rapsöl anbieten und erhält von der BackMedia-Redaktion ein Rezept für einen Kirsch-Likör-Napfkuchen, der neben ...

Qualitätsprüfungen sind in Bäckereien essentiell und beinhalten sowohl interne Prozesse als auch die Teilnahme an externen Wettbewerben wie Brot- und ...

FOTO DER WOCHE 11.09.2010 - Dresden Sehr gut von den Besuchern angenommen wurde... Pages: 2, 3

In Bäckereien sind interne Qualitätsprüfungen für alle Bereiche, von der Produktion bis zu den Backwaren, essentiell. Zusätzlich bieten freiwillige Prüfungen, ...

Bauernbrot Herstellung: 1. Sauerteig: Ta 180; Teigtemperatur ca. ... Pages: 23, 24

Bäcker Hans Gebert aus Gnodstadt wurde für seine innovativen Beiträge zur Reduzierung von Mehlstaub und die Prävention von Bäckerasthma mit ...

Das Bäckerhandwerk zeigte sich 2010 aktiv mit Kampagnen wie „Richtig frühstücken – kinderleicht“ und der Imagekampagne des Handwerks „Die Wirtschaftsmacht ...

Die Zeit um den 31. Oktober eignet sich hervorragend für Marketing-Aktionen, die auf verschiedene Traditionen und Feiertage wie Reformationstag, Halloween ...

Die Campus Suite hat den Coffeeshop Award 2010 in der Kategorie „Systemkonzepte“ gewonnen. Die Brüder Frank und Leonard Stebisch, Geschäftsführer ...

Bäckereien können ihr Sortiment einfach erweitern, indem sie Vormischungen und TK-Teiglinge nutzen, um neue Brot- und Brötchenprodukte anzubieten. Diese Convenience-Produkte ...