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Dieses DigitalSpezial beleuchtet die Bedeutung der Digitalisierung im Handwerk, insbesondere im Bäckerhandwerk, und zeigt, wie moderne Kassensysteme und KI-Technologien Betriebe ...

Automatisierung in Backstuben bietet großes Potenzial, um monotone Aufgaben zu erleichtern und die Produktion effizienter zu gestalten. Beispiele aus Bäckereien ...

Buchhaltung TO GO beschreibt die moderne digitale Buchhaltung, die weit über den einfachen Datenaustausch hinausgeht. Zentrale Dokumentenmanagementsysteme ermöglichen die gesetzeskonforme ...

Flexible Filialkonzepte ermöglichen es Bäckereien, neue Standorte individuell zu gestalten – von großen Freestandern als Kundenmagneten bis zu kleinen modularen ...

Digitale Personaleinsatzplanung in Bäckereien geht heute weit über das einfache Verteilen von Schichten hinaus. Sie verknüpft Umsatz-, Zeit- und Personaldaten, ...

IN ZUKUNFT die Nase vorn Das Handwerk bleibt trotz Digitalisierung unverzichtbar, denn Menschen in Backstube und Fachgeschäft lassen sich nicht ...

Intelligente Bestellsoftware optimiert Bäckereiprozesse Die Feinbäckerei Ruch nutzt seit 2020 KI-gestützte Bestellsoftware, um Retouren zu senken, Warenverfügbarkeit zu verbessern und ...

Warenwirtschaft in der Bäckerei Die Warenwirtschaft versorgt die Bäckerei ähnlich wie das Herz den menschlichen Körper – sie sorgt für ...

Business Intelligence (BI) verwandelt Unternehmensdaten in wertvolle Steuerungshinweise. Neben klassischen Dashboards ermöglicht nun ein natürlicher Sprachdialog, ähnlich wie bei KI-Chatbots, ...

Digitalisierung im Mittelstand zeigt Fortschritte, bleibt aber unvollständig. Nur 30 % der mittelständischen Unternehmen haben zwischen 2022 und 2024 Digitalisierungsprojekte ...

Am 7. September 2026, 11:00 Uhr, lädt Ireks zum Erntegespräch 2026 ein. In diesem kostenfreien Webinar wird über die Wachstumsbedingungen ...

Die VDB Schweiz macht darauf aufmerksam, dass auf der Herbsttagung „Von Hightech-Prozessen bis zur Food-Waste-Reduktion“ noch wenige Plätze frei sind. ...