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Rolf Semler von der Bäckerei Konditorei Jörg & Rolf Semler nutzt das Internet als Präsentationsfläche ohne Online-Shop und zur Informationsbeschaffung ...

Spekulatius, Stollen und Stikkenöfen teilen das Merkmal, dass sie in unterschiedlicher Qualität und Preisklassen existieren. Hochwertiges Weihnachtsgebäck wie Spekulatius und ...

Die Stadtbäckerei Jena GmbH beliefert täglich ihre 100 thüringischen, sachsen-anhaltischen und berliner Filialen mit halbgebackenen Backwaren, die in den Backshops ...

Die Grüninger Mühlen aus Flums, ein traditionsreiches Familienunternehmen, gelten als einer der führenden Mühlenbetriebe in der Schweiz und sind auch ...

Käse ist ein vielseitiger und beliebter Snack in Bäckereien, dessen Herstellungsgeschichte bis in die Antike zurückreicht. Ursprünglich wurde Käse zufällig ...

Moderne Müllereitechnologie sorgt für gleichbleibend hohe Mehlqualitäten, indem sie verschiedene Ernten und Getreidearten verschneidet. Mühlen liefern Bäckern relevante Daten zur ...

Frische und hohe Qualität sind entscheidend für handwerkliche Bäckereien, weshalb moderne Ladenbacköfen unverzichtbar sind. Eine Studie von Backwerk und der ...

Die Reinigung von Kaffeemaschinen ist für den Geschmack und die Hygiene wesentlich. Bei Kaffee mit Milch ist besondere Sorgfalt bei ...

Heinz-Gerhard Köhler betreibt unter dem Namen "Der Brotmacher" 22 Filialen in der Mainregion, setzt auf qualitatives Wachstum und Frische durch ...

Kreative Cremegebäcke sind im Trend und bieten Bäckern die Möglichkeit, ihre Produktpalette zu erweitern. Braun bietet in Hannover Seminare zu ...

Tomaten-Oliven-Schnecken sind ein Backprodukt aus Buttergipfelteig, gefüllt mit hausgemachten Tomaten- und Olivenmassen. Die Tomatenmasse wird aus 600 g getrockneten Tomaten, ...

Wolf Butterback erweitert sein Berliner-Sortiment um eine neue Eierlikörfüllung und bietet insgesamt acht Füllungsvarianten in Butterreinfett gebacken an. Wiesheu hat ...