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Die Stadtbäckerei Jena GmbH beliefert täglich ihre 100 thüringischen, sachsen-anhaltischen und berliner Filialen mit halbgebackenen Backwaren, die in den Backshops ...

Frische und hohe Qualität sind entscheidend für handwerkliche Bäckereien, weshalb moderne Ladenbacköfen unverzichtbar sind. Eine Studie von Backwerk und der ...

Die Reinigung von Kaffeemaschinen ist für den Geschmack und die Hygiene wesentlich. Bei Kaffee mit Milch ist besondere Sorgfalt bei ...

Moderne Müllereitechnologie sorgt für gleichbleibend hohe Mehlqualitäten, indem sie verschiedene Ernten und Getreidearten verschneidet. Mühlen liefern Bäckern relevante Daten zur ...

Heinz-Gerhard Köhler betreibt unter dem Namen "Der Brotmacher" 22 Filialen in der Mainregion, setzt auf qualitatives Wachstum und Frische durch ...

Tomaten-Oliven-Schnecken sind ein Backprodukt aus Buttergipfelteig, gefüllt mit hausgemachten Tomaten- und Olivenmassen. Die Tomatenmasse wird aus 600 g getrockneten Tomaten, ...

Kreative Cremegebäcke sind im Trend und bieten Bäckern die Möglichkeit, ihre Produktpalette zu erweitern. Braun bietet in Hannover Seminare zu ...

Die Bäckereibranche hat sich in der Präsenz und im Verkauf im Internet stetig weiterentwickelt, was sich in der Qualität der ...

Die tägliche Reinigung der Franke Evolution Kaffeemaschine ist für die Hygiene unerlässlich und umfasst mehrere Schritte. Nach dem Reinigungsprogramm werden ...

In Köln überzeugen Bäckereifilialisten mit ihren Produkten, kämpfen jedoch teilweise mit Serviceproblemen. Die Bäckerei Merzenich dominiert mit 29 von 42 ...

In einem Interview mit Sabine Newrzella aus Leverkusen wird erläutert, wie effektives Teambuilding für 70 Mitarbeiterinnen auf 400 Euro-Basis in ...

Die Bäckerei Engel in Höxter gibt 25 Auszubildenden die Chance, in der Filiale „Der kleine Engel“ unter Anleitung von Claudia ...