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Zeitgemäßes Konzept in historischem Gemäuer
05.11.2010
Die Bäckerei Bergmeister in Rosenheim hat ihr historisches Stammhaus durch Berner Ladenbau umgestalten lassen. Dabei wurde das historische Gewölbe des ...
Übersicht behalten
05.11.2010
Die Bäckerei Spangemacher aus Raesfeld hat zur Vereinfachung der Betriebsabläufe und -planung das B.I.T.-Programm von Ulmer-Kemo eingeführt. Stefan Spangemacher, der ...
Schneidenohne Mühe
05.11.2010
Die traditionsreiche Bäckerei Goldbäcker Schulze in Wolfsburg-Vorsfelde, bekannt für ihre hochwertigen Backwaren und den persönlichen Service, nutzt seit Juli 2010 ...
Perfekt organisiertes Backen
05.11.2010
In der Bäckerei Behrens-Meyer in Garrel sorgen fünf Heuft Thermo-Roll Wagenöfen mit einer Gesamtbackfläche von 85 m² für effizientes Backen. ...
Nah am Etagenofen
05.11.2010
Scheffels Frischbackstuben, eine Bäckereikette mit 34 Filialen aus Raubach im Westerwald, setzt auf die Monsun Mini-Umluftöfen von Debag, die durch ...
Gebäckvielfalt teigschonend hergestellt
05.11.2010
Die Bäckerei Gnaier aus Heidenheim nutzt seit Februar 2009 die Multicut-Anlage von Fritsch für die Produktion von 20 verschiedenen Feingebäcken, ...
Eine glänzende Sache
05.11.2010
Die Bäckerei Feldkamp aus Dortmund verbessert die Qualität ihres Feingebäcks durch den Einsatz von Geräten von Boyens Backservice. Die Geräte ...
Wie von Hand
05.11.2010
Die Bäckerei Steiskal in Kiel verwendet für ihre mediterranen Brotspezialitäten die Eberhardt Universal C Kompaktbrotanlage. Diese Anlage ist optimal für ...
Das Beste aus zwei Systemen
05.11.2010
In der Düsseldorfer Stadtbäckerei von Frank W.-Bachhausen kommen zwei neue Hein StoneRoll Wagenöfen zum Einsatz, die die Vorteile von Ringrohr- ...
Auf dem Holzweg zum Erfolg
05.11.2010
Die Steinmetzbäckerei Stadtländer in Walsrode, geführt von Andreas und Tanja Stadtländer, hat sich durch den Einsatz von Häussler Holzbacköfen einen ...
Von Raureif keine Spur
05.11.2010
Die Bäckerei Kohls in Neumünster nutzt eine neue TK-Lagerzelle von Hein Lillnord, die dank des Supra Cooler Verdampfersystems und des ...
Maßgeschneiderte Lösung
05.11.2010
Die Bäckerei Wind in Thaleischweiler-Fröschen hat in eine moderne Siloanlage von Silomatic investiert, um Probleme mit der alten Anlage, wie ...