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Etagenöfen sind in Bäckereien weit verbreitet und bieten eine vielseitige Lösung zum Backen verschiedener Gebäcke. Die neuesten Modelle legen einen ...

Thomas Blum kritisiert im NEUEN DEUTSCHLAND scharf das Berliner Brot, das seiner Meinung nach den Namen nicht verdient und irreführend ...

Iba Award Der Iba Award, mit dem traditionell Innovationen für die Brot- und Backwa... Page: 60

Das Seminar "Raus aus der Nachtarbeit 2.0" in der Hellmich Backwelt thematisierte die Reduzierung von Nachtarbeit im Bäckerhandwerk, um die ...

Die Iba, eine führende Messe für die Bäckerei- und Konditoreibranche, findet vom 18. bis 22. Mai in Düsseldorf statt. Die ...

Deutsche Meisterschaft der Bäckermeister Am 20. Mai kommen auf der Iba die besten B... Page: 59

Bakers-Night Am 21. Mai bringt die Bakers-Night Bäcker, Konditoren, Hersteller, Hän... Page: 58

Iba Trophy Am 20. Mai verleiht das DBZ-Magazin in Zusammenarbeit... Page: 61

Die Romeros, eine Familie aus Honduras, führen in Ludwigsburg einen Familienbetrieb, der sich dem Kaffeeanbau und -verkauf widmet, ohne Zwischenhändler ...

Die Expansion in den E-Commerce bietet für Röstereien sowohl Chancen als auch Herausforderungen. Ein Onlineshop muss technisch gut umgesetzt sein ...

In der aktuellen Ausgabe der Zeitschrift "Aroma" beleuchten wir die Herausforderungen und Chancen, die steigende Rohkaffeepreise für Röster und Händler ...

Die BPR Backwaren GmbH, geführt von Michael Wester und seiner Familie, steht für Qualität und faire Preise. Die Bäckerei in ...