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Glänzender Auftritt
08.10.2010
Die Dortmunder Bäckerei Feldkamp nutzt die Geräte Glasier Boy 200 und Aprikotier Boy 200 von Boyens Backservice, um die Qualität ...
Bäcker Zeitung 20/2010
08.10.2010
In der aktuellen Ausgabe der Bäcker Zeitung wird über vielfältige Themen der Backbranche berichtet. Bäckermeister Erich Lehnen begrüßte 400 Kinder ...
Rezepte/Konditoreiwaren
08.10.2010
Rezepte/Konditoreiwaren
Rübli-Schnitte
Herstellung:
1. Karotten-Mischung: Karotten,...
Pages: 24, 25
Foto der Woche
08.10.2010
Foto der Woche
02.06.2010 - Brüggen
400 Kinder begr...
Pages: 2, 3
Rezepte/Brot
08.10.2010
Rezepte/Brot
Sauerländer
Herstellung:
■ Vorteig: TA 200, Teigtemperatur ca. 26 ...
Pages: 24, 25
Ich wüsste gern …
08.10.2010
Hans-Martin G. möchte wissen, wie man Plunder-Teiglinge richtig einfriert. Die Antwort: Teiglinge schnell einfrieren, am besten in einem Schockfroster, bei ...
Kleinanzeigen
08.10.2010
Kleinanzeigen
An- und Verkauf
Zu verkaufen
Holzbackofen auf PKW-Anhänger. Tel.: 0172...
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Ein wechselhaftes Jahr
08.10.2010
Im Jahr 2009 verzeichnete die BÄKO Zentrale Süd trotz sinkender Rohstoffpreise und Umstrukturierungen bei der Bako Hungaria Kft. einen zufriedenstellenden ...
Handwerksbäcker mit Heimvorteil
08.10.2010
Peter Goeke führt seit 1981 die fast 100 Jahre alte, familiengeführte Bäckerei in Hemer-Becke in dritter Generation. Trotz starker Konkurrenz ...
Der „Stammbäcker“
08.10.2010
Die Bäckerei Goeke in Hemer-Becke, geführt von Peter und Brigitte Goeke, ist ein traditioneller Familienbetrieb, der seit 1981 in dritter ...