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In modernen Backanlagen wird zunehmend Wert auf teigschonende Verfahren gelegt, um die Qualität von Feingebäck und Brot zu verbessern. Ursprünglich ...

Die neu eröffnete sechste Filiale der Bäckerei Brenner in Weißenhorn, gestaltet von Aha Einrichtungen, besticht durch ihre einzigartige Einrichtung und ...

Schnitzelschnitte ... Page: 95

Verbraucherministerin Ilse Aigner plant, die Einhaltung von Hygieneregeln in Restaurants mit einem Smiley-System transparent zu machen. Dies hat Kritik vom ...

Die 22. Ausgabe der südback, Deutschlands größte Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk, findet vom 16. bis 19. Oktober 2010 ...

Brotschnitte Hawaii ... Page: 94

Peter Münzmay, Bereichsleiter bei der Messe Stuttgart, betont die Bedeutung einer Fachmesse, die sich an den Bedürfnissen des Marktes und ...

Stressfrei backen und Laden planen – Die moderne Bäckereibranche und ihre Entwicklungen stehen im Zentrum dieser Ausgabe. Die Backstube wird ...

Die Neue Messe Stuttgart bietet eine gute Verkehrsanbindung und befindet sich in unmittelbarer Nähe zum Flughafen und den Hauptverkehrsrouten. Flugreisende ...

Die Bäckerei Härdtner aus Neckarsulm ist einer der Gewinner des Deichmann-Förderpreises gegen Jugendarbeitslosigkeit und erhält 100.000 Euro. Die Bäckereikette Kamps ...

Die Bäckerei Augenstein, die 1910 gegründet wurde und nun von der Familie Augenstein in der vierten Generation geführt wird, feierte ...

Im Ladenbau dominieren zwei Trends: moderne, minimalistische Einrichtungen mit klaren Formen und Glas sowie traditionelle, handwerkliche Geschäfte mit Detailreichtum und ...