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Die Firma Boyens Backservice aus Ibbenbüren, gegründet 1980 von Hans Heinrich Boyens, ist spezialisiert auf Sprühtechnik, Rohstoffe für das Einfetten ...

Die Bäckerei Siegel aus Oftersheim nutzt für die Verarbeitung ihrer Brotteige den Soft 3B-Teigteiler von Backtechnik S.I., der für eine ...

Stressfrei backen und Laden planen – Die moderne Bäckereibranche und ihre Entwicklungen stehen im Zentrum dieser Ausgabe. Die Backstube wird ...

Die 61. Tagung für Getreidechemie, die von der Arbeitsgemeinschaft Getreideforschung e.V. in Detmold veranstaltet wurde, bot Teilnehmern aus mehreren Ländern ...

Die agaSAAT GmbH setzt auf den Anbau von Leinsaat und Blaumohn in Europa, um GVO-Kontaminationen zu vermeiden und verkauft diese ...

Bäckereien erweisen sich als Aufsteiger im Außer-Haus-Markt, wie im Vorfeld der Internorga und beim 29. Internationalen Foodservice Forum hervorgehoben wurde. ...

Rezepte/Konditoreiwaren Lübecker Nusstorte Page: 25

Das Verwaltungsgericht Koblenz hat entschieden, dass die Anordnung, wonach eine Bäckerei in Sinzig-Bad Bodendorf nachts einen Lärmpegel von 45 dB(A) ...

Foto der Woche 04.03.2010 - Düsseldorf Visionär und... Pages: 2, 3

Gerhard Aumair ist seit dem 22. Februar 2010 neuer Mitarbeiter bei der Wachtel GmbH & Co. KG in Österreich und ...

Im April 2009 erhalten alle Mitglieder der Berufsgenossenschaft Nahrungsmittel und Gaststätten (BGN) ihre Beitragsbescheide für die gesetzliche Unfallversicherung. Im Gegensatz ...

Zu Ostern gibt es vielfältige regionale Backtraditionen, darunter schwere Hefeteige mit Zutaten wie Rosinen und Marzipan, die das Ende der ...