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Die moderne Filiale von Dat Backhus in der Hafencity besticht durch ihre gemütliche, indirekt beleuchtete Einrichtung und ein gut gefülltes ...

In einer Umfrage des Back Journals unter 100 Passanten in der Osnabrücker Innenstadt wurde untersucht, welche Erwartungen die Aldi-Werbung bezüglich ...

Der Einzelbäcker Der klassische Kleinbetrieb: eine Fili... Page: 28

Bäckermeister zeigen sich geteilter Meinung zum Streit zwischen dem Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks und Aldi Süd. Severin Oberdorfer aus Schutterwald ...

Vorkassenspezialist Von den 19 Leipziger Filialen der S... Page: 28

Platzprobleme Zu kämpfen hatte in den letzten Jahren vo... Page: 28

In Leipzig konkurrieren zwei große Bäckereiketten, Lukas-Bäcker und die Bäckerei von Udo Wendl, mit insgesamt 58 Filialen in der Innenstadt, ...

Die Konditorei & Bäckerei Wendl, geführt von Udo und Gerit Wendl, fällt durch kreative Werbung wie "Der Brotagonist" auf und ...

Im Fokus dieser Vorschaubeschreibung steht der intensive Wettbewerb im Bäckerhandwerk und dessen Einfluss auf die Qualität der Backwaren. Während in ...

Die EU-Kommission schlägt vor, über den Anbau von Gentechnik die Entscheidung den Mitgliedsländern zu überlassen, was zu einem Flickenteppich an ...

Das OLG Frankfurt hat am 25.03.2010 entschieden, dass ein Mischgetränk aus Cola und Bourbon Whiskey als "Whiskey & Cola" beworben ...

Moderne Gärsteuerungsverfahren ermöglichen Bäckereien, die Qualität ihrer Brötchen zu verbessern und Prozesse zu rationalisieren. Die Gärzeitsteuerung nutzt niedrigere Temperaturen und ...