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Zum Verkauf steht eine Schokoladenüberziehmaschine „Nielsen“-Dedy für 2.500 Euro in Aachen, Vorführung möglich (Tel.: 0241 474350). Gesucht werden ein Stikkenofen ...

Das vielfältige Brötchensortiment in Handwerksbäckereien wird zunehmend mit maschineller Unterstützung produziert, um die Nachfrage nach eckigen, bestreuten und mediterranen Spezialitäten ...

Zusammenfassung: Der Zentralverband des Deutschen Bäckerhandwerks hat die Zusammenarbeit mit Frank Rennebarth und seiner Firma zum 26. März 2010 beendet, ...

In der Bäckerbranche gibt es verschiedene Fragen an die BackMedia-Redaktion. Hans M. wollte wissen, welchen Effekt Vollkornprodukte auf Diabetiker haben. ...

Die traditionsreiche Handwerksbäckerei Holste in Sottrum, geleitet von Bäckermeister Jörn Holste in dritter Generation, hat sich mit hochwertigen Back- und ...

Seit dem 01.01.2009 müssen Unternehmen im Rahmen des DEÜV-Verfahrens erweiterte Meldepflichten beachten, die durch das Unfallversicherungsmodernisierungsgesetz (UVMG) eingeführt wurden. Es ...

Die Bäckerei Scharbau aus Nordhastedt produziert mit der Mini Rustica von Lippelt qualitativ hochwertige Spezialbrötchen. Stefan Scharbau legt Wert auf ...

Die Bäcker Zeitung bietet einen umfassenden Einblick in die aktuelle Lage und Ereignisse des Bäckerhandwerks. Am Ostersonntag fand die Berlin-Brandenburgische ...

Trinkschokolade hat sich von einem Kindergetränk zu einem beliebten Genuss für Erwachsene entwickelt, wobei die Nachfrage nach hochwertigen Produkten steigt. ...

Die herzhafte Wähe besteht aus einem Teig mit Sahne, Weizenmehl, Butter und Wasser. Sie wird mit einer Füllung aus abgetropftem ...

Der Zentralverband des Bäckerhandwerks hat gegen Aldi Süd Klage eingereicht, da er die Nutzung von Backautomaten in den Filialen kritisiert. ...

Max Brenner aus Senden betreibt fünf Verkaufsstellen und legt Wert auf qualitativ hochwertige Backwaren. Er verwendet eine Optima Kopfmaschine von ...