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Waku Waku in Hamburg zeigt, dass ein Bio-Fast-Food-Restaurant erfolgreich sein kann. Das Konzept setzt auf 100% Bio-Zutaten, regionale Produkte, faire ...

Catering kann für Bäcker ein profitables Zusatzgeschäft sein, wenn bestimmte Voraussetzungen erfüllt sind, wie ein bereits erfolgreiches Mittagsgeschäft. Es erfordert ...

Die Sächsische Großbäckerei Union GmbH, gegründet 1910 von Emil Reimann, produziert mit einer modularen WP Evolution Brötchenanlage eine Vielzahl von ...

Im Jahr 2003 wurde der Verein Slow Baking in Bochum gegründet, der durch Fachrat, Seminare und eine Fachzeitschrift die Qualität ...

Die Marktkieker-Gala in Berlin war ein voller Erfolg, wobei die Preisträger Scheinert, Der Mann, Dreher und Bachmann die Vielfalt und ...

Öl oder nicht Öl, ist das noch die Frage? Die Diskussio... Page: 85

Bei Wabäma, einem Spezialisten für Brotschneidemaschinen, erläutert Geschäftsführer Thomas Warnke die Vorzüge verschiedener Schneidemaschinen. Gatterschneider sind kompakt und günstiger, aber ...

Zusammenfassung: Beim Aufbau eines Snacksortiments für Bäckereien ist eine sorgfältige Planung entscheidend. Die Produktauswahl sollte den Kundenbedürfnissen und dem Standort ...

Die Musica von nuova SIMONELLI ist eine professionelle Siebträgermaschine für die "kleine" Gastronomie, die seit April 2009 produziert wird und ...

Bei der Wahl der richtigen Brotschneidemaschine sind verschiedene Faktoren wie Schnittart, Brottypen und Einsatzort (Verkaufsstelle oder Produktion) entscheidend. Gatterschneider eignen ...

Die Auswahl einer geeigneten Brötchenanlage ist für Bäckereien entscheidend, da Brötchen bis zu 50% des Umsatzes ausmachen können. Die Anlagen ...

Frankfurt ist ein hart umkämpfter Markt für Coffeeshops, besonders in 1a-Lagen wie der Zeil, wo die Mieten bis zu 250 ...