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Die Bäckerei Spangemacher aus Raesfeld modernisiert ihre Betriebsabläufe durch die Implementierung des B.I.T.-Programms von Ulmer-Kemo. Vor 30 Jahren begann die ...

Das Museum der Brotkultur in Ulm präsentiert bis zum 30.05.2010 eine Sonderausstellung mit politischen Plakaten des 20. Jahrhunderts, die die ...

Backaldrin, Hersteller von Backgrundstoffen, unterstützt mit dem Verkauf seines "Bibelbrotes" Kinder in Haiti, indem 10 Cent pro verkauftem Brot einem ...

Rezepte/Konditoreiwaren Spanische Vanille-Schnitte Page: 23

Der Europäische Gerichtshof (EuGH) hat die deutsche Regelung kritisiert, die Beschäftigungszeiten eines Arbeitnehmers vor dessen 25. Lebensjahr bei der Berechnung ...

Egon K. fragt nach dem Nutzen von Restbrot im Backprozess. Die Redaktion antwortet, dass bis zu 6 % bei Weizenbrot ...

Rezepte/Konditoreiwaren Spanische Vanille-Schnitte Herstellung: ■ Butter, Marzipanrohm... Pages: 24, 25

Die Bäcker Zeitung bietet einen Einblick in die Welt des Bäckerhandwerks mit einem Rückblick auf den 109. Zuckerbäckerball in Wien, ...

Die Kindertagesstätte Bad-Sonden-Straße 5b in München-Milbertshofen wurde als Sieger des Frühstückskönig-Wettbewerbs gekürt und feierte mit Unterstützung des Deutschen Bäckerhandwerks. Julia ...

Foto der Woche 30.01.2010 - Wien Über 3.000 Gäste kamen zum 109. Z... Pages: 2, 3

Regionale Lebensmittel erfreuen sich zunehmender Beliebtheit, was sich auch im LEH widerspiegelt, wo spezielle Produktlinien, wie z.B. Lidl's "Ein gutes ...

Der 13. Betriebswirtschaftstag des Verbands des Rheinischen Bäckerhandwerks in Köln-Rodenkirchen bot den Teilnehmern ein vielseitiges Programm. Themen waren unter anderem ...