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Produktion des Jahres 2010
16.06.2010
Am 8. März 2010 erhielten die Geschäftsführer der Neuhauser-Gruppe, Laurent Bour und Remi Lack, in Paris den Preis „Produktion des ...
News
16.06.2010
Die Ernst Böcker GmbH & Co. KG feierte ihr 100-jähriges Bestehen mit einer Party im Historischen Logenhaus in Minden gefolgt ...
Optimierungsprozess
16.06.2010
Kuchenmeister GmbH, ein traditionsreiches Familienunternehmen aus Soest, spezialisiert auf Back- und Konditoreiprodukte, hat in neue Technik für die Croissantherstellung investiert. ...
150 Jahre Hightech
16.06.2010
Bühler, ein global führendes Unternehmen in der Verfahrenstechnik, hat sein 150-jähriges Bestehen gefeiert. Gegründet 1860 in der Schweiz, begann die ...
STIR im Stikkenofen
16.06.2010
Wachtel hat mit dem COMPACT K einen revolutionären Stikkenofen eingeführt, der als Erster die STIR-Technologie (Selektiv Transformiertes InfraRot) integriert. Diese ...
„Das Know How ist sehr speziell“
16.06.2010
Klaus Fritsch und Heinrich Paulus diskutieren im Interview die Trends im Bäckereimarkt und deren Einfluss auf die Produktionstechnik. Tiefkühlprodukte bleiben ...
Backtechnik europe de 2/2010
16.06.2010
Die Backtechnik-Redaktion präsentiert die Auswahl des "Produktionsbetrieb 2010" mit der Neuhauser-Produktion in Maubeuge als Gewinner des Innovationspreises. Der Fokus liegt ...
Back Journal 6/2010
15.06.2010
In der aktuellen Ausgabe des Back Journals werden die Preisträger des Marktkieker-Preises 2010/2011 vorgestellt: Die Confiserie Bachmann aus Luzern, die ...
Der Discount im Test
15.06.2010
Das Back Journal hat Backwaren von Aldi, Lidl und Penny getestet. Aldi schnitt mit fast durchgehend Silber-Bewertungen gut ab, abgesehen ...
Marktkieker: Die Sieger
15.06.2010
Die Preisträger des Marktkieker-Preises 2010/2011 sind die Confiserie Bachmann aus Luzern, die Stadtbäckerei Dreher aus Gengenbach, Der Mann aus Wien ...